Recetas de marruecos fáciles

Recetas de marruecos faciles

Si eres un amante de la gastronomía y estás buscando recetas exóticas para sorprender a tus invitados, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo encontrarás diferentes recetas de Marruecos fáciles de preparar que te permitirán disfrutar de todo el sabor y la magia de la cocina marroquí.

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Índice
  1. Tagine de Pollo con Limón y Aceitunas
  2. Pastela de Pollo y Almendras
  3. Té con Hierbabuena

Tagine de Pollo con Limón y Aceitunas

Este plato es uno de los más representativos de la cocina marroquí. Se trata de un guiso que se cocina en un recipiente de barro llamado Tagine. Si no tienes este utensilio, no te preocupes, puedes hacer la receta en una olla convencional. Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 pollo troceado
  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 limón
  • 1 taza de aceitunas verdes
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua

En primer lugar, sazona el pollo con sal y pimienta. En una olla o Tagine, calienta el aceite de oliva y dora el pollo por ambos lados. Una vez dorado, retira el pollo y reserva. En la misma olla, añade las cebollas y el ajo y cocínalos hasta que estén dorados.

Acontinuación, añade el pollo de nuevo a la olla junto con las especias, el cilantro, las aceitunas y el zumo del limón. Cubre el pollo con agua y deja cocinar todo junto durante unos 30-40 minutos, hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.

Pastela de Pollo y Almendras

Otra de las recetas típicas de Marruecos es la pastela, un pastel salado y dulce que suele elaborarse con hojaldre y diferentes rellenos. Esta receta de pastela es de pollo y almendras y es un auténtico manjar. Los ingredientes que necesitaras son:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de almendras troceadas
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de azafrán
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 hojas de pasta brick
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de azúcar glas
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Comienza por cocer las pechugas de pollo en agua con sal y pimienta hasta que estén cocidas. Una vez cocidas, desmenuza el pollo y reserva. En una cazuela, calienta aceite y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade las especias, las almendras troceadas y el pollo desmenuzado y saltea todo junto para que se mezclen bien los sabores. Reserva la mezcla.

Para montar la pastela, pela las hojas de pasta brick y pícalas en cuadraditos. Una vez picadas, unta con mantequilla cada hoja y ve colocando una sobre otra para hacer una base sólida. Agrega la mezcla de pollo y almendras sobre la base de pasta brick, cubriendo bien toda la superficie. Una vez cubierto el relleno, cierra la pastela doblándola hacia dentro, como si fuera un paquete. Vuelve a untar con mantequilla por encima para que se dore bien. Hornea la pastela a 180 grados durante unos 20-30 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.

Té con Hierbabuena

En la cultura marroquí, el té es una bebida muy valorada y un símbolo de hospitalidad. A menudo se ofrece a los invitados como muestra de amistad y respeto. El té con hierbabuena es una de las bebidas más populares en Marruecos, y es muy fácil de preparar. Para preparar este té necesitarás:

  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de té verde
  • 1 puñado de hojas de hierbabuena
  • azúcar al gusto

Comienza por hervir el agua en una tetera. Agrega el té verde y las hojas de hierbabuena y deja infusionar durante unos 5 minutos. Agrega azúcar al gusto y sirve bien caliente. ¡Delicioso!

Como puedes ver, la cocina marroquí es muy variada y llena de sabor. Anímate a preparar estas recetas fáciles de Marruecos y sorprende a todos con tus dotes culinarias. ¡Buen provecho!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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