Receta de helado de chocolate casero fácil sin nata

Receta de helado de chocolate casero facil sin nata 1

Para aquellos que aman el chocolate y disfrutan de una deliciosa golosina fresca, hacer helado de chocolate casero es una excelente opción. Además, si eres intolerante a la lactosa o simplemente quieres evitar el uso de nata, esta versión fácil sin nata es perfecta para ti.

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Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Consejos
    1. ¡Disfruta de tu delicioso helado de chocolate casero sin nata!

Ingredientes

Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:

  • 2 tazas de leche entera
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

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Ahora que tienes todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos para hacer helado de chocolate casero sin nata:

  1. En una olla mediana, combina la leche, el azúcar y el cacao en polvo. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar y el cacao se disuelvan.
  2. En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo.
  3. Poco a poco, agrega aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de leche caliente a las yemas de huevo, batiendo continuamente para evitar que se cocinen las yemas.
  4. Vuelve a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara.
  5. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla, revolviendo para combinar.
  6. Deja enfriar la mezcla antes de colocarla en el congelador. Puedes hacerlo colocando la mezcla en un recipiente hermético y refrigerándolo durante 1-2 horas antes de transferirlo al congelador. Asegúrate de removerlo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales de hielo.
  7. Mantén el helado en el congelador durante al menos 3-4 horas hasta que esté firme. ¡Listo para servir!
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Consejos

  • Si te gusta el sabor a chocolate más intenso, agrega más cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de leche.
  • Asegúrate de remover la mezcla de helado cada 30 minutos durante las primeras 2 horas en el congelador. Esto evitará que el helado se forme de cristales de hielo.
  • Puedes servir el helado con tus ingredientes favoritos, como chispas de chocolate o frutos secos picados.
  • ¡Disfruta de tu delicioso helado de chocolate casero sin nata!

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    Andrea Fernández

    Andrea Fernández

    Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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