20 postres gallegos
Galicia es una región española situada al noroeste de la península ibérica. Esta región tiene una gastronomía muy rica y variada, y los postres no son la excepción. En este artículo vamos a hablar de los 20 postres gallegos más populares.
Tarta de Santiago
La Tarta de Santiago es, sin duda, uno de los postres más emblemáticos de la cocina gallega. Su origen se remonta a la Edad Media y su receta es muy simple: almendra molida, azúcar y huevos. Se suele decorar con azúcar glas y una cruz de Santiago hecha con canela en polvo.
Filloas
Las filloas son unas tortas muy finas similares a las crepes, pero con una masa más elaborada. Se pueden rellenar con miel, nata, chocolate o compota de manzana, entre otros ingredientes. Es un postre muy típico del Carnaval.
Torta de Mondoñedo
La Torta de Mondoñedo es una tarta de queso con pasas muy famosa en la provincia de Lugo. Tiene una textura suave y un sabor muy dulce. Se suele servir con mermelada de frutas del bosque.
Cuscús de Allariz
El Cuscús de Allariz es un postre que se elabora con sémola, leche, azúcar, canela y limón. Tiene una textura suave y un sabor muy dulce. Se suele servir como postre en las fiestas de San Juan.
Grelos con Leche
Los Grelos con Leche es un postre muy curioso que se elabora con grelos (una verdura típica de Galicia), leche, azúcar y canela. Tiene un sabor muy dulce y es una forma original de comer verduras en forma de postre.
Postres con Frutas
Tarta de manzana
La Tarta de Manzana es un clásico en todo el mundo, pero en Galicia esta tarta es especialmente famosa, ya que la manzana es una fruta muy típica en esta región. Se elabora con azúcar, huevos, harina y manzanas.
Crema de Calabaza
La Crema de Calabaza es un postre muy sano y nutritivo que se elabora con calabaza, leche, azúcar y canela. La crema de calabaza también se puede servir caliente como sopa.
Mermelada de Moras
La Mermelada de Moras es un postre muy dulce y delicioso que se elabora con moras, azúcar y limón. Es un postre que puedes tomar solo o acompañado de queso fresco.
Postres con Frutos Secos
Crema de almendras
La Crema de Almendras es un postre muy típico de Galicia que se elabora con almendras, leche, azúcar y canela. Es un postre muy suave y cremoso que se puede tomar solo o acompañado de una rebanada de pan tostado.
Crema de nueces
La Crema de Nueces es un postre muy dulce y delicioso que se elabora con nueces, azúcar y limón. Es un postre que se puede tomar solo o acompañado de queso fresco.
Tarta de Santiago con nueces
La Tarta de Santiago con Nueces es una variante de la tarta de Santiago original, pero con nueces. Se elabora con almendra molida, azúcar, huevos y nueces. Es un postre que puedes degustar en cualquier momento del día.
Postres con Leche
Arroz con Leche
El Arroz con Leche es un postre muy típico en toda España, pero en Galicia se prepara de una manera muy especial. Se elabora con arroz, leche, azúcar, canela y limón.
Leche Frita
La Leche Frita es un postre muy tradicional en Galicia que se elabora con leche, harina, azúcar y canela. Se sirve frío y es muy crujiente por fuera y cremoso por dentro.
Flan de Queso
El Flan de Queso es un postre que se elabora con queso fresco, huevos, leche, azúcar y caramelo líquido. Es un postre muy suave y cremoso que se puede servir frío o caliente.
Postres con Algo Más
Queimada
La Queimada no es un postre en sí mismo, pero se trata de una bebida dulce típica de Galicia que se elabora con aguardiente, azúcar, limón y granos de café. Se prepara en una cazuela de barro y se quema siguiendo una ceremonia específica. Se suele servir en celebraciones y momentos festivos.
Empanada de Manzana
La Empanada de Manzana es un postre muy típico de la región de Pontevedra. Se elabora con una masa rellena de manzanas dulces, azúcar y canela. Se hornea hasta que la empanada quede crujiente por fuera y suave por dentro.
Bollo Celta
El Bollo Celta es un postre típico de la región de Orense que se elabora con harina, huevos, mantequilla y anís. Es un bollo muy suave y aromático que se puede tomar solo o acompañado de una taza de café caliente.
Como puedes ver, la gastronomía gallega está llena de postres deliciosos y diferentes. ¿Te animas a probarlos?
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