Budín de pan casero receta de la abuela
Si hay algo que nos transporta a la infancia es el delicioso sabor del budín de pan casero. A muchos de nosotros nos remonta a los momentos felices en la casa de la abuela. La sutileza y suavidad del pan mojado en una mezcla dulce de huevo, leche, azúcar y canela, hacen de este postre una delicia irresistible.
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Ingredientes para el budín de pan casero
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche entera
- 6 huevos enteros
- 200 gramos de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Ralladura de limón (opcional)
- Una pizca de sal
Cómo hacer el budín de pan casero
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados.
- En un bol grande, mezcla la leche, los huevos, el azúcar, la canela y una pizca de sal.
- Corta el pan en rodajas y sumerge cada una de ellas en la mezcla anterior. Es importante que el pan quede bien empapado con la mezcla, pero sin llegar a deshacerse.
- Unta un molde apto para horno con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de azúcar. A continuación, coloca las rodajas de pan en el molde, formando varias capas.
- Vierte la mezcla sobrante sobre el pan, asegurándote de que todas las capas han quedado bien cubiertas.
- Coloca el molde en el horno y hornea durante 45 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
- Saca el budín del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos.
- Sirve el budín de pan casero receta de la abuela frío o caliente, ideal para acompañar con un buen café o té.
Consejos para mejorar tu budín de pan casero
- Utiliza pan del día anterior para que tenga mayor consistencia y absorba mejor la mezcla líquida.
- Añade pasas rehidratadas en ron o gotas de chocolate para darle un toque especial.
- Prueba a sustituir la canela por extracto de vainilla o nuez moscada para darle otros aromas.
- Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque final de dulzor.
En resumen, el budín de pan casero receta de la abuela es un postre clásico que nunca pasará de moda. Con esta receta y los consejos que te hemos dado, podrás preparar un budín delicioso que te devolverá a los sabores de la infancia. ¡A disfrutar!
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