Codillos de cerdo en salsa receta fácil y deliciosa
Los codillos de cerdo en salsa son una receta deliciosa y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para cualquier comida, ya sea para una cena en familia o para una reunión con amigos. Los codillos de cerdo son una parte deliciosa pero a menudo ignorada del cerdo. Sin embargo, esta receta le dará un sabor increíble y te dejará con ganas de más.
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Ingredientes
- 4 codillos de cerdo
- 3 cebollas grandes
- 4 zanahorias
- 2 tazas de caldo de pollo
- 3 hojas de laurel
- 1 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de que los codillos de cerdo estén bien limpios y secos.
- Pela y corta las cebollas y las zanahorias en rodajas gruesas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Coloca los codillos de cerdo en la sartén y cocínalos hasta que estén dorados en ambos lados.
- Retira los codillos de la sartén y resérvalos en un plato.
- Añade las cebollas y zanahorias a la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén doradas.
- Agrega el vino blanco y revuelve para deglasear la sartén, asegurándote de raspar todo lo que se haya pegado al fondo con una cuchara de madera.
- Añade el caldo de pollo, las hojas de laurel y lleva la mezcla a ebullición.
- Añade los codillos de cerdo de nuevo en la sartén y salpimienta al gusto.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la sartén.
- Cocina los codillos de cerdo durante 2-3 horas.
- Retira los codillos de cerdo y las hojas de laurel de la salsa.
- Usando una batidora o un pasapurés, tritura los vegetales en la sartén hasta obtener una salsa suave.
- Vuelve a agregar los codillos de cerdo a la sartén con la salsa y caliéntalos a fuego medio hasta que estén completamente cubiertos por la salsa caliente.
- Sirve los codillos de cerdo en la salsa en un plato junto con patatas, puré de patatas o arroz.
Conclusión
Esta receta de codillos de cerdo en salsa es fácil de seguir y con ingredientes fáciles de encontrar. Los codillos de cerdo quedan suaves y llenos de sabor en la mezcla de vino blanco y caldo de pollo. Es una comida perfecta para una cena con amigos y familiares. ¡Disfruta de esta deliciosa receta hecha en casa!
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