Receta pan casero con harina de fuerza
El pan casero es una de las mejores opciones para poder disfrutar de todo su sabor y de los beneficios que tiene para nuestro organismo. En esta ocasión, te traemos una receta deliciosa para hacer tu propio pan casero con harina de fuerza, para que puedas disfrutarlo como más te guste.
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Ingredientes
Los ingredientes que necesitarás para hacer tu propio pan casero son los siguientes:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 10 gramos de sal
- 15 gramos de levadura fresca
- 300 ml de agua
Preparación
Paso 1: Mezcla de ingredientes
En un bol grande, mezcla la harina de fuerza y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la levadura fresca diluida en agua tibia. Mezcla bien todo.
Paso 2: Amasado
Amasa la mezcla durante unos 10 a 15 minutos, hasta conseguir una textura homogénea y elástica. Si tienes una amasadora, también puedes usarla para facilitar el proceso.
Paso 3: Primer levado
Coloca la masa en un bol previamente enharinado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora. Pasado ese tiempo, notarás que la masa ha doblado su tamaño.
Paso 4: Desgasificado
En este punto, debes desgasificar la masa. Una técnica muy sencilla para hacerlo es aplanar la masa con tus manos y doblarla hacia adentro, logrando que el aire salga. Vuelve a amasar durante un par de minutos para dar forma a la masa.
Paso 5: Segundo levado
Coloca la masa en un molde para pan previamente enharinado y cúbrelo de nuevo con un paño. Déjalo reposar durante otros 30 o 40 minutos.
Paso 6: Horneado
Precalienta el horno a 220 grados C y coloca el molde con la masa en el horno durante unos 35 a 40 minutos. Cuando esté dorado, retíralo y déjalo enfriar.
Conclusión
Ya tienes tu pan casero listo para disfrutar en cualquier ocasión, en el desayuno, en la merienda o para acompañar tus comidas. Recuerda también que puedes agregar algunos ingredientes extra, como semillas o frutos secos, para dar un toque especial a tu pan.
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