Recetas de pates caseros para navidad

Se acerca la época más maravillosa del año y qué mejor manera de celebrar que preparando deliciosos pates caseros para compartir con familiares y amigos. Si bien es cierto que existen muchas opciones en tiendas y supermercados, hacerlos nosotros mismos puede ser una experiencia muy satisfactoria y además nos permite controlar los ingredientes y sabores. A continuación, les compartimos algunas de nuestras recetas favoritas.

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Paté de hígado de pollo

Este paté es un clásico en cualquier reunión navideña y es muy fácil de hacer en casa. Para prepararlo necesitarás:

• 500 gramos de hígado de pollo
• 150 gramos de mantequilla sin sal
• 2 cebollas medianas picadas finamente
• 1 diente de ajo picado
• 3 cucharadas de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Para la preparación:

1. Limpia bien los hígados de pollo y quítales las venas y cartílagos. Córtalos en trozos pequeños y reserva.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla y agrega las cebollas y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los hígados a la sartén y cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Agrega el vino blanco y cocina por 2 minutos más.
5. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
6. Cuando esté frío, lleva los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y haz una mezcla suave.
7. Coloca tu paté en un recipiente y refrigera durante varias horas, hasta que esté firme.

Paté de champiñones

Este paté vegetariano es ideal para aquellos que prefieren opciones sin carne y es perfecto como aperitivo o entrante. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de champiñones
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 150 gramos de queso crema
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para la preparación:

1. Limpia los champiñones y córtalos en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén suaves y la mayoría del líquido se haya evaporado.
4. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
5. Cuando los champiñones estén fríos, lleva todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una textura suave.
6. Coloca tu paté de champiñones en un recipiente y refrigera durante varias horas, hasta que esté firme.

Conclusión

Estas son solo algunas ideas de pates caseros que puedes preparar para estas fiestas navideñas. Recuerda que puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores hasta encontrar tus combinaciones favoritas. Esperamos que disfrutes preparando these recetas tanto como nosotros disfrutamos compartirlas contigo. ¡Felices fiestas!

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