Alioli de aguacate canario
El alioli de aguacate canario es una fabulosa alternativa al tradicional alioli, para aquellos que buscan una alternativa más saludable y deliciosa. Si te encanta el sabor del aguacate y adoras el alioli, este es el plato para ti.
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 2-3 dientes de ajo
- 1/2 limón
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta el aguacate en dos, retirar el hueso y la piel. Pica en pedazos pequeños y reservar en un tazón mediano.
- Pela los ajos y machácalos en un mortero con una pizca de sal hasta obtener una pasta. Agregar esta pasta al bol del aguacate.
- Agrega un poco de aceite de oliva al bol con el aguacate y los ajos y mezclar bien con una batidora eléctrica. Continuar agregando aceite de oliva hasta obtener la textura deseada de la salsa.
- Exprime el jugo del medio limón y mézclalo con la salsa. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir en un recipiente y disfruta.
Consejos
El alioli de aguacate canario es la mejor opción para acompañar diversos platillos, en especial los de mariscos, carnes y vegetales a la parrilla. Por otra parte, se recomienda servirlo inmediatamente después de su preparación para evitar que el aguacate se oxide y su sabor se modifique.
Beneficios
En cuanto a los beneficios de esta salsa, el aguacate es rica en grasas "buenas" que reducen los niveles de colesterol malo en el cuerpo. Además, el ajo, es conocido por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Conclusión
Si buscas algo diferente para agregar en tus comidas, el alioli de aguacate canario es la mejor alternativa. Con solo unos pocos ingredientes y unos minutos de preparación, tendrás una salsa única y deliciosa que satisfará a todos tus invitados.
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