Bacalao ajoarriero receta tradicional y fácil
El bacalao ajoarriero es uno de los platos más representativos de la cocina tradicional española. Sus orígenes se remontan a la época medieval y desde entonces ha ido evolucionando con el paso del tiempo hasta convertirse en una deliciosa receta muy fácil de hacer.
Ingredientes
- 500 gramos de bacalao desalado
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 3 tomates maduros
- 3 pimientos verdes
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 guindilla
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Para preparar esta receta de bacalao ajoarriero sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar las verduras
Pelar y picar finamente los ajos y la cebolla. Cortar los pimientos en tiras y pelar y picar los tomates. Reservar.
Paso 2: Sofreír las verduras
En una sartén con aceite de oliva, sofreír las verduras durante unos minutos hasta que estén blandas y hayan cogido color.
Paso 3: Añadir el bacalao
Añadir el bacalao desalado y sazonado con un poco de sal. Cocinar durante unos minutos hasta que esté completamente hecho.
Paso 4: Añadir el pimentón y la guindilla
Añadir el pimentón y la guindilla y remover bien para que se integren todos los ingredientes.
Paso 5: Servir y disfrutar
Servir caliente acompañado de un buen pan y ¡a disfrutar!
Conclusión
El bacalao ajoarriero es una receta que se ha transmitido de generación en generación y que se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina española. Además, es muy fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Si quieres sorprender a tus amigos y familiares con un plato tradicional y delicioso, no dudes en probar esta receta.
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