Bolitas de calabacín y queso al horno
Si estás buscando una deliciosa receta vegetariana para sorprender a tus invitados, las bolitas de calabacín y queso al horno son una excelente opción. Estas bolitas tienen un exterior crujiente y un interior suave y cremoso.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 taza de queso rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Corta los calabacines en cubos y colócalos en un tazón. Agrega la sal y deja reposar durante 20 minutos para que suelte el líquido.
- Pica la cebolla y el ajo y saltea en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Exprime el líquido de los cubos de calabacín y colócalos en un tazón grande. Agrega la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el queso y la pimienta. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
- Forma bolitas del tamaño de una cucharada y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200 grados Celsius y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas bolitas de calabacín y queso al horno.
Variaciones:
Puedes agregar diferentes hierbas y especias a la mezcla de calabacín y queso para darle un sabor diferente. Prueba agregar orégano, tomillo o cilantro para darle un toque de frescura.
Si quieres hacer esta receta vegana, puedes reemplazar el huevo con una cucharada de vinagre de manzana o de jugo de limón y el queso con queso vegano rallado.
Estas bolitas de calabacín y queso al horno son perfectas para servir como aperitivo en una cena o reunión con amigos. También son excelentes como guarnición para cualquier plato principal. ¡Prueba esta receta hoy mismo!
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