Buttercream receta fácil

La mantequilla ha sido un ingrediente básico en la elaboración de pasteles y postres desde hace siglos. Una forma deliciosa de usarla es en la preparación de buttercream, una crema suave y cremosa que se utiliza para decorar y rellenar pasteles y cupcakes.
Ingredientes para hacer Buttercream
Para hacer la receta básica de buttercream, los ingredientes que necesitarás son los siguientes:
- 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 500 gramos de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche
Preparación de Buttercream
Para empezar, tamiza el azúcar glas en un bol grande y reserva. A continuación, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa y suave. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien. Luego, agrega gradualmente el azúcar glas tamizado, mezclando bien después de cada adición. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Si la mezcla parece un poco espesa, puedes agregar 2-3 cucharadas de leche para obtener la consistencia deseada. Una vez que has agregado la leche, bate bien la mezcla durante otros 2-3 minutos hasta que esté suave y cremosa.
Consejo:
Para obtener una buttercream más firme, utiliza menos leche y no batas demasiado la mezcla. Si necesitas una buttercream más suave, agrega un poco más de leche y bate la mezcla un poco más.
Variantes de Buttercream
Una de las mejores cosas de la buttercream es que es muy versátil y puedes personalizarla con diferentes sabores y colores. Aquí te mostramos algunas de las variantes más populares:
Buttercream de vainilla
La buttercream de vainilla es la versión más básica de esta crema. Sigue la receta básica de buttercream, tal y como la hemos descrito arriba, solo tienes que añadir una cucharadita extra de extracto de vainilla.
Buttercream de chocolate
Si prefieres una buttercream de chocolate, sustituye una parte del azúcar glas por cacao en polvo sin azúcar. Añade gradualmente el cacao en polvo tamizado a la mezcla de mantequilla y azúcar glas hasta que obtengas la consistencia deseada.
Buttercream de frutas
Para hacer una buttercream de frutas, simplemente agrega una cucharada de puré de frutas frescas (como fresas o frambuesas) a la mezcla de mantequilla y azúcar glas. Mezcla bien hasta que obtengas un sabor homogéneo.
Buttercream de queso crema
La buttercream de queso crema es una variante popular en la que se sustituye parte de la mantequilla por queso crema. Siguiendo la receta básica, bate 125 gramos de queso crema junto con 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. Luego, sigue los pasos descritos arriba para añadir el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche.
Conclusiones
La buttercream es una crema deliciosa que puede utilizarse para dar un toque extra de sabor a cualquier postre. Con unas pocas variaciones de la receta básica, puedes personalizar el sabor y el color para adaptarla a cualquier ocasión.
Así que, ¿por qué no pruebas a hacer tu propia buttercream casera? Estamos seguros de que te encantará el resultado.
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