Cardo receta fácil

Cardo receta facil

El cardo es una hortaliza muy popular en la gastronomía española y se puede preparar de muchas maneras diferentes. En este artículo te presentamos una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar del cardo en casa.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Presentación

Ingredientes

  • 1 kilo de cardo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Lo primero que debemos hacer es limpiar el cardo y retirar las hojas y las hebras. Para ello, utilizamos un pelador de verduras para eliminar las partes fibrosas. A continuación, cortamos el cardo en trozos de unos 5 centímetros y lo ponemos a cocer en una olla con agua y sal durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, pelamos y picamos los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate en cubos pequeños.

En una sartén con aceite de oliva, ponemos a pochar las verduras picadas a fuego medio-bajo, hasta que la cebolla esté transparente. Luego, añadimos el cardo cocido y escurrido a la sartén y lo salteamos junto con las verduras durante unos minutos.

Presentación

Por último, podemos presentar el cardo en un plato llano y espolvorearlo con un poco de perejil picado. Este plato es ideal como acompañamiento de carnes o pescados, aunque también puede servirse como plato principal. ¡Buen provecho!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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