Codillos de cerdo en salsa receta fácil y deliciosa

Codillos de cerdo en salsa receta facil y deliciosa

Los codillos de cerdo en salsa son una receta deliciosa y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para cualquier comida, ya sea para una cena en familia o para una reunión con amigos. Los codillos de cerdo son una parte deliciosa pero a menudo ignorada del cerdo. Sin embargo, esta receta le dará un sabor increíble y te dejará con ganas de más.

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Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Conclusión

Ingredientes

  • 4 codillos de cerdo
  • 3 cebollas grandes
  • 4 zanahorias
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 3 hojas de laurel
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de que los codillos de cerdo estén bien limpios y secos.

  1. Pela y corta las cebollas y las zanahorias en rodajas gruesas.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Coloca los codillos de cerdo en la sartén y cocínalos hasta que estén dorados en ambos lados.
  4. Retira los codillos de la sartén y resérvalos en un plato.
  5. Añade las cebollas y zanahorias a la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén doradas.
  6. Agrega el vino blanco y revuelve para deglasear la sartén, asegurándote de raspar todo lo que se haya pegado al fondo con una cuchara de madera.
  7. Añade el caldo de pollo, las hojas de laurel y lleva la mezcla a ebullición.
  8. Añade los codillos de cerdo de nuevo en la sartén y salpimienta al gusto.
  9. Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la sartén.
  10. Cocina los codillos de cerdo durante 2-3 horas.
  11. Retira los codillos de cerdo y las hojas de laurel de la salsa.
  12. Usando una batidora o un pasapurés, tritura los vegetales en la sartén hasta obtener una salsa suave.
  13. Vuelve a agregar los codillos de cerdo a la sartén con la salsa y caliéntalos a fuego medio hasta que estén completamente cubiertos por la salsa caliente.
  14. Sirve los codillos de cerdo en la salsa en un plato junto con patatas, puré de patatas o arroz.
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Conclusión

Esta receta de codillos de cerdo en salsa es fácil de seguir y con ingredientes fáciles de encontrar. Los codillos de cerdo quedan suaves y llenos de sabor en la mezcla de vino blanco y caldo de pollo. Es una comida perfecta para una cena con amigos y familiares. ¡Disfruta de esta deliciosa receta hecha en casa!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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