Crema de calabacín receta fácil y rápida
Las cremas de verduras son una excelente opción para aquellos días fríos e incluso en los días más cálidos, para cenar o como entrante fresquito. Hoy te traemos una deliciosa receta de crema de calabacín fácil y rápida de hacer en casa. El calabacín es una verdura baja en calorías y rica en nutrientes, por lo que es una excelente opción para hacer una deliciosa crema.
Ingredientes para la crema de calabacín:
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 800 ml de caldo de verduras
- 150 ml de nata liquida
- Sal y pimienta negra
Preparación:
Para comenzar con la receta de crema de calabacín, debemos empezar por lavar bien los calabacines y picarlos en trozos pequeños. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. En una olla, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo. Sofreímos hasta que estén dorados.
Agregamos los calabacines picados y salteamos durante unos minutos. Añadimos el caldo de verduras a la olla y cocinamos la mezcla a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que los calabacines estén suaves.
Luego, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco. Usando una batidora de inmersión, hacemos un puré con los ingredientes. Añadimos la nata líquida y mezclamos bien.
Finalmente, agregamos sal y pimienta negra al gusto y volvemos a mezclar todos los ingredientes. Cuando esté lista, servimos la crema de calabacín caliente.
Tips y Consejos:
- La cremas de verduras son excelentes para aprovechar aquellas verduras que tienen poco tiempo y no sabemos qué hacer con ellas.
- Podemos acompañar con unos trozos de pan tostado para darle una textura crujiente a la crema.
- Si queremos una versión más ligera, podemos sustituir la nata líquida por leche desnatada o incluso omitirla.
Conclusión:
La crema de calabacín es una opción excelente y saludable para aquellas noches en las que queremos cenar algo sano, ligero y nutritivo. Con esta receta fácil y rápida de hacer podremos disfrutar de todo el sabor y nutrientes del calabacín en una deliciosa crema caliente. Además, podemos prepararla de manera sencilla con ingredientes que ya tenemos en casa y ¡en menos de 30 minutos!
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