Crema mascarpone receta
La crema mascarpone es un delicioso postre italiano que se conoce por su textura suave y sabor cremoso. Es perfecta como base para muchos postres e incluso se utiliza en la elaboración de platos salados. Esta crema es muy sencilla de preparar y suele ser un gran éxito en todas las ocasiones. En este artículo encontrarás una excelente receta para hacer crema mascarpone en casa.
Ingredientes
Para preparar la crema mascarpone necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de queso mascarpone
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 1 paquete de galletas
- 1 taza de café negro
- cacao en polvo
Preparación
Paso 1
Comenzamos separando las claras de las yemas de los huevos. Batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté bien homogénea y de color pálido.
Paso 2
Agregamos el queso mascarpone y mezclamos bien hasta que la crema esté suave y sin grumos.
Paso 3
Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla de queso y yemas con movimientos suaves y envolventes.
Paso 4
En un recipiente aparte, preparamos una taza de café y mojamos las galletas en él sin que lleguen a empaparse demasiado. Disponemos las galletas en el fondo de un molde rectangular y cubrimos con una capa de la mezcla de crema mascarpone. Repetimos la operación hasta terminar con una capa de crema.
Paso 5
Refrigeramos durante al menos 2 horas antes de servir en una bandeja y espolvoreamos con cacao en polvo.
Consejos para preparar una deliciosa crema mascarpone
- El queso mascarpone debe estar a temperatura ambiente antes de usar en la receta.
- Puedes sustituir el café por frutas frescas, licor o zumos para dar sabor a la crema mascarpone.
- Si no dispones de galletas puedes sustituirlas por otro tipo de bizcocho o incluso por frutos secos.
- Sirve la crema bien fría para que se conserve su consistencia suave y cremosa.
Con esta receta conseguirás un resultado sorprendente con el que deleitarás a todos tus invitados. ¡Que aproveche!
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