Espárragos verdes recetas fáciles

Los espárragos verdes son una deliciosa y saludable opción para incluir en nuestras comidas. Además de ser ricos en nutrientes, son muy versátiles en la cocina. En este artículo encontrarás algunas recetas fáciles que puedes preparar con este vegetal.

Ensalada de espárragos verdes

Para preparar esta ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 manojo de espárragos verdes
• 1 taza de guisantes
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar la ensalada sigue los siguientes pasos:

1. Corta los extremos de los espárragos y cocínalos en agua hirviendo durante 3-5 minutos.
2. Mientras tanto, cocina los guisantes en agua hirviendo durante 2-3 minutos.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza, la sal y la pimienta.
4. Coloca los espárragos cocidos y los guisantes en un plato para ensalada.
5. Vierte la vinagreta sobre los vegetales y mezcla bien.
6. Agrega las nueces picadas por encima antes de servir.

Revuelto de espárragos verdes

Para este revuelto necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 manojo de espárragos verdes
• 3 huevos
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar el revuelto sigue los siguientes pasos:

1. Corta los extremos de los espárragos y trocéalos en pedazos pequeños.
2. Cocina los espárragos en agua hirviendo durante 3-5 minutos.
3. Bate los huevos en un tazón y añade sal y pimienta al gusto.
4. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo.
5. Agrega los espárragos a la sartén y saltea por unos minutos más.
6. Vierte los huevos batidos sobre la sartén y mezcla bien.
7. Cocina hasta que los huevos estén firmes.

Pasta con espárragos verdes

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 manojo de espárragos verdes
• 350 gramos de pasta
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar la pasta sigue los siguientes pasos:

1. Corta los extremos de los espárragos y córtalos en pedazos pequeños.
2. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
3. Mientras tanto, saltea el ajo en una sartén.
4. Agrega los espárragos a la sartén y saltea por unos minutos.
5. Añade la crema de leche y el queso parmesano a la sartén y mezcla bien.
6. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén.
7. Mezcla la pasta con la salsa de espárragos y sirve caliente.

Estas son solo algunas ideas de recetas con espárragos verdes. ¡Experimenta en la cocina y descubre tus propias combinaciones!

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