Gambas al pil pil receta fácil
En la gastronomía española, la comida es sin duda una parte importante de la cultura. La comida es un acto social, que se disfruta en familia o entre amigos, y cada región tiene sus propias especialidades. Una de las recetas más demandadas -y no solo en la zona de origen, el País Vasco- son las gambas al pil pil.
Origen de las gambas al pil pil
Se dice que esta deliciosa receta nació en la parte más pesquera del País Vasco, especialmente en la zona de la costa vizcaína. La leyenda cuenta que los pescadores preparaban esta receta con los ingredientes que tenían a mano: gambas, aceite, y ajos.
Ingredientes necesarios
Para preparar estas gambas al pil pil, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de gambas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 guindilla
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal, al gusto
Preparación de la receta
Para hacer esta receta de gambas al pil pil fácil, sigue estos pasos:
- Pela los ajos, córtalos en láminas finas y resérvalos para más tarde.
- Desvena y pica la guindilla en trozos pequeños.
- Añade el aceite de oliva a una cazuela y ponla al fuego.
- Cuando el aceite esté caliente, añade los ajos y la guindilla. Deja que se sofrían durante unos minutos a fuego medio.
- Una vez que los ajos estén dorados, añade el pimentón dulce y remueve todos los ingredientes.
- Añade las gambas y sal al gusto. Remueve todo para que las gambas se integren bien con los demás ingredientes.
- Deja cocinar todo durante unos 5 minutos hasta que las gambas cambien su color a un tono rosado.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Consejos para la preparación
Para que las gambas al pil pil queden perfectas, aquí están algunos consejos adicionales:
- Es importante que selecciones gambas de buena calidad y frescas para evitar cualquier tipo de problemas de salud.
- Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de empezar a cocinar para que todo vaya más rápido.
- Para un toque extra de sabor, puedes freír los ajos en un poco de aceite antes de añadirlos a la cazuela.
- Si quieres hacer más cantidad de esta receta, simplemente duplica o triplica los ingredientes según la cantidad que quieras hacer.
En conclusión, las gambas al pil pil es una receta fácil pero deliciosa, que es perfecta para cualquier ocasión. Esta receta tradicional del País Vasco es un plato que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Ponte el delantal y prueba hacer tu propia versión de esta deliciosa comida española. ¡Buen provecho!
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