Judías verdes recetas fáciles

Judias verdes recetas faciles

Las judías verdes se encuentran comúnmente en cualquier temporada del año y son uno de los vegetales más versátiles en la cocina. Son una excelente opción para aquellos que buscan incorporar más productos verdes y fibrosos en su dieta. Además, son muy fáciles de cocinar y se pueden utilizar en una gran variedad de platos.

Índice
  1. Beneficios de las judías verdes
  2. Recetas fáciles con judías verdes
    1. Judías verdes salteadas
    2. Judías verdes al horno con tomates
    3. Ensalada de judías verdes y manzana
  3. Conclusión

Beneficios de las judías verdes

Antes de profundizar en las recetas de las judías verdes, es importante mencionar algunos de sus beneficios:

  • Son bajas en calorías y ricas en nutrientes como la vitamina C, la fibra y el hierro.
  • Son ideales para una digestión adecuada y previenen problemas intestinales.
  • Fortalecen el sistema inmunológico y previenen enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.

Recetas fáciles con judías verdes

Judías verdes salteadas

Es una receta sencilla y rápida de preparar. Es posible personalizar el sabor agregando diferentes especias. Para ello, necesitas:

  • 500 gramos de judías verdes frescas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla pequeña picada
  • Sal y pimienta al gusto

Limpia y corta las judías verdes en mitades o en trozos de 5 centímetros. En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva. Agrega el ajo y la cebolla y saltea hasta que se doren. Añade las judías verdes y salpimenta al gusto. Cocina por unos 5-7 minutos hasta que las judías estén tiernas. Sirve caliente.

Judías verdes al horno con tomates

Esta es una opción saludable para acompañar la comida o como plato principal, y es muy fácil de preparar. Necesitarás:

  • 500 gramos de judías verdes frescas
  • 2 tomates picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
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Prepara las judías verdes como en la receta anterior y ponlas en una bandeja para horno. Agrega los tomates, la cebolla y el ajo. Rocía el aceite de oliva y salpimenta al gusto. Hornea por unos 20 minutos a 200°C, o hasta que las judías estén tiernas y ligeramente doradas. Sirve caliente.

Ensalada de judías verdes y manzana

Esta ensalada fresca y deliciosa es perfecta para los días calurosos de verano. Para ello, necesitarás:

  • 500 gramos de judías verdes frescas
  • 2 manzanas verdes cortadas en rodajas finas
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Limpia y corta las judías verdes en mitades o en trozos de 5 centímetros. Hierve en agua con sal durante 5 minutos. Después escúrrelas y enjuágalas con agua fría para enfriar. Coloca las judías verdes, las manzanas y las nueces en una ensaladera. Mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la sal y la pimienta para crear el aderezo. Luego, viértelo sobre la ensalada y mezclar para cubrir todos los ingredientes. Sirve frío.

Conclusión

Las judías verdes ofrecen una buena cantidad de beneficios para la salud y son una opción deliciosa y fácil de cocinar. Además, es muy versátil y se puede incorporar en una gran variedad de platos. Con estas recetas, podrás disfrutar de las judías verdes de diferentes maneras y experimentar con diferentes sabores y especias.

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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