Leche frita receta fácil

Leche frita receta facil

La leche frita es un postre típico de la cocina española, que se asocia con la comida navideña y cuaresma. Este es un postre muy popular y fácil de preparar, que se ha mantenido en el tiempo gracias a su sabor y versatilidad.

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Índice
  1. Ingredientes para la leche frita fácil
  2. Preparación de la leche frita fácil
    1. Consejos para la leche frita perfecta

Ingredientes para la leche frita fácil

Para preparar una deliciosa leche frita necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 200 gr de azúcar
  • 100 gr de maicena
  • 2 huevos
  • Canela en polvo al gusto
  • Aceite de oliva suave para freír

Preparación de la leche frita fácil

Para preparar esta deliciosa receta de leche frita sigue los siguientes pasos:

  1. En un bol grande mezcla los huevos con la maicena y la mitad del azúcar, batiendo bien hasta que se forme una mezcla homogénea.
  2. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta que tengas una mezcla homogénea sin grumos.
  3. En una sartén aparte, debemos poner al fuego medio el resto del azúcar junto con la canela en polvo, removiendo de vez en cuando.
  4. Cuando el azúcar se haya dorado, vamos agregando poco a poco la mezcla de la leche, removiendo siempre hasta que la mezcla espese.
  5. Cuando tengas una mezcla espesa, viértela en una fuente alargada y deja enfriar en la nevera durante un par de horas.
  6. Por último, corta la mezcla en porciones del tamaño que desees y fríelas en aceite de oliva suave caliente hasta que la superficie de la leche frita tenga un color dorado.
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Consejos para la leche frita perfecta

  • Cuando frías la leche frita, procura no hacerlo a fuego muy fuerte, ya que puede quemarse fácilmente y estropear el sabor del postre.
  • Es importante que el aceite no esté demasiado caliente al momento de freír la leche frita, puesto que esto puede ocasionar que la mezcla explote y salpique.
  • Si lo prefieres, puedes espolvorear la leche frita con azúcar glas antes de servir.

Con esta sencilla receta de leche frita fácil, podrás sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión.

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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