Limoncello casero receta
Si eres amante de los licores a base de frutas y buscas probar algo nuevo, te recomendamos el limoncello casero. Esta bebida típica italiana es conocida por su delicioso sabor cítrico y su intenso aroma.
Índice
Ingredientes
Para preparar esta bebida necesitarás:
- 6 limones sin tratar
- 1 litro de alcohol de 95º
- 700 g de azúcar
- 1 litro de agua
Preparación
- Lava y seca los limones. Con ayuda de un pelador de verduras, saca la piel amarilla de los limones sin tomar la parte blanca interior que aporta amargor.
- Coloca las cáscaras de limón en un tarro de cristal o similar y agrega el alcohol. Debe quedar todo cubierto.
- Deja la mezcla en un lugar fresco y oscuro durante una semana. Agita el tarro cada día para que se mezcle bien.
- Transcurrida la semana, cuela el licor y reserva las cáscaras de limón.
- En un cazo, mezcla el agua con el azúcar y lleva a ebullición. Remueve durante unos minutos hasta que el azúcar se disuelva y se forme un sirope.
- Añade las cáscaras de limón al sirope y deja que hierva durante 5 minutos. Después, retira del fuego y deja enfriar.
- Mezcla el sirope enfriado con el alcohol que habías reservado previamente.
- Filtra la mezcla para eliminar las cáscaras de limón y transfiere el licor a una botella de cristal con cierre hermético.
- Guarda el limoncello en el congelador y sírvelo bien frío.
Consejos
- Para obtener un limoncello suave y aromático, es importante emplear limones orgánicos.
- Puedes experimentar con la cantidad de azúcar que utilizas hasta encontrar el punto de dulzor deseado.
- Si quieres un limoncello aún más intenso, puedes repetir el proceso con las cáscaras de limón que has retirado al inicio.
Ahora que conoces la receta, ¡anímate a preparar tu propio limoncello casero! Conviértete en el anfitrión perfecto y sorprende a tus invitados con esta exquisita bebida italiana.
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