Marmitako de atún receta fácil
El marmitako de atún es un plato típico del norte de España, especialmente en la región del País Vasco. Se trata de un guiso de pescado con una base de patatas y sofrito de verduras que proporciona un sabor exquisito al plato. En este artículo, te presentaremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar del marmitako de atún en tu propia casa.
Ingredientes
- 800 gramos de atún fresco
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- Agua
Preparación
1. En primer lugar, pelamos y picamos finamente la cebolla, los ajos y los pimientos. En una sartén, añadimos aceite de oliva y rehogamos las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
2. Después, añadimos los tomates picados y seguimos removiendo durante otros 5 minutos. Luego, retiramos del fuego y reservamos.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos. Reservamos en un bol con agua para que no se oxiden.
4. Cortamos el atún en trozos y lo salpimentamos al gusto.
5. En una olla, ponemos agua y llevamos a ebullición. Añadimos las patatas y dejamos cocer durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas.
6. Añadimos el atún y la mezcla de verduras que habíamos reservado a la olla con las patatas. Dejamos cocinar todo junto durante unos 5-10 minutos más.
Presentación y acompañamiento
El marmitako es un guiso que se sirve caliente y se suele acompañar de un buen pan recién horneado y un vino blanco fresco. Si lo deseas, puedes decorarlo con un poco de perejil o cebollino picado por encima.
Esta receta es ideal para 4 personas y te aseguramos que es un plato lleno de sabor y con una preparación muy sencilla. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un plato tradicional del norte de España.
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