Martín Berasategui recetas fáciles

Martin Berasategui recetas faciles

Martín Berasategui Recetas Fáciles

Martín Berasategui es uno de los chefs más reconocidos de España y del mundo. Con 12 estrellas Michelin en su carrera, se ha convertido en una referencia en la gastronomía internacional. Pero a pesar de su experiencia en la alta cocina, Berasategui también comparte recetas fáciles para que cualquier persona pueda disfrutar de su deliciosa cocina en casa. En este artículo, te presentamos algunas de sus recetas más sencillas y sabrosas.

Table
  1. Ensalada de tomate con ventresca y cebolleta
  2. Bacalao al horno con cebolla y pimiento
  3. Crema de calabaza con cigalas

Ensalada de tomate con ventresca y cebolleta

Esta ensalada es un plato emblemático del restaurante de Berasategui. Es una combinación sencilla, pero con un sabor explosivo.

Ingredientes:

  • 4 tomates maduros
  • 1 lata de ventresca
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano

Preparación:

1. Cortar los tomates en rodajas y colocarlos en un plato.
2. Añadir la ventresca desmenuzada sobre los tomates.
3. Cortar la cebolleta en juliana fina y añadir al plato.
4. Aliñar con un chorro de aceite de oliva, sal y orégano al gusto.

Sugerencia: Puedes añadir un toque de vinagre balsámico para darle un toque de acidez.

Bacalao al horno con cebolla y pimiento

Este plato de bacalao es una de las recetas fáciles de Martin Berasategui que más se repiten en los hogares.

Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación:
1. Precalentar el horno a 190 grados C.
2. Cortar las cebollas en aros y los pimientos en tiras.
3. En una bandeja de horno, colocar los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.
4. Añadir encima las tiras de pimiento y la cebolla en aros.
5. Salpimentar al gusto y añadir un chorrito de aceite de oliva.
6. Hornear durante 20 minutos.

Pescadilla recetas fáciles
VER

Sugerencia: Acompaña el bacalao con una guarnición de patatas panaderas.

Crema de calabaza con cigalas

Esta crema de calabaza es perfecta para el otoño e invierno, y tiene un toque de lujo con las cigalas.

Ingredientes:

  • 1 kilo de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 12 cigalas frescas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación:
1. Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños.
2. En una olla, dorar la cebolla picada en aceite de oliva.
3. Añadir la calabaza y el caldo de pescado.
4. Cocinar hasta que la calabaza esté tierna.
5. Triturar la mezcla y añadir sal y pimienta al gusto.
6. En una sartén aparte, saltear las cigalas con aceite de oliva y sal.
7. Servir la crema de calabaza caliente con las cigalas por encima.

Sugerencia: Puedes utilizar gambas en lugar de cigalas si son más fáciles de encontrar.

En resumen, estas son solo algunas de las recetas fáciles de Martin Berasategui que puedes probar en casa. No importa si eres un chef profesional o si solo te estás iniciando en la cocina, estas recetas te permitirán disfrutar de la gastronomía de Berasategui en tu hogar. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer recetas parecidas a Martín Berasategui recetas fáciles puedes visitar la categoría Recetas Rápidas y Sencillas.

Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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