Masa de pizza sin gluten receta casera
Si eres intolerante al gluten o simplemente deseas cuidar tu alimentación, preparar una masa de pizza sin gluten en casa es una excelente opción. Para lograr una pizza deliciosa sin los ingredientes que contienen gluten, necesitas seguir una receta específica que te permita obtener una masa suave y elástica, perfecta para preparar la pizza de tus sueños.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de arroz
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1/2 taza de fécula de papa
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca instantánea
Instrucciones
Para hacer la masa sin gluten para pizza, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Prepara los ingredientes
Mide y coloca todos los ingredientes en un tazón grande. Remueve los ingredientes secos con una cuchara hasta que estén bien mezclados.
Paso 2: Prepara la levadura
Disuelve el azúcar en el agua tibia. Añade la levadura seca y remueve hasta que esté disuelta. Deja reposar por 5-10 minutos o hasta que la mezcla empiece a espumar.
Paso 3: Añade la levadura y el aceite a los ingredientes secos
Crea un pequeño hueco en el centro de la mezcla de ingredientes secos. Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el hueco. Usa una cuchara de madera o una batidora eléctrica para mezclar la masa hasta que esté homogénea.
Paso 4: Deja que la masa repose
Cubre el tazón con una envoltura de plástico y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño.
Paso 5: Amasa la masa de la pizza
Después de que la masa haya subido, sácala del tazón y amasa por unos minutos en una superficie enharinada. Asegúrate de que la masa esté suave y elástica.
Paso 6: Crea la pizza
Coloca la masa de pizza sin gluten en una bandeja engrasada para pizza. Agrega tus ingredientes favoritos y hornea en el horno precalentado a 220°C durante 15-20 minutos.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una receta deliciosa y saludable para disfrutar de una pizza casera sin gluten.
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