Masa filo receta fácil
En la cocina mediterránea, la masa filo es muy común y se utiliza en muchos platos deliciosos, tanto dulces como salados. Esta masa es muy delicada y tiene una textura crujiente y ligera, lo que la hace ideal para pasteles y postres. Además, se puede utilizar para hacer platos de comida como tiropita, que es como una empanada rellena de queso feta, cebolla y espinacas.
Ingredientes
Los ingredientes para hacer masa filo casera son bastante sencillos. Solo necesitarás:
- 330 gramos de harina todo uso
- Una pizca de sal
- 200 ml de agua tibia
- 20 ml de aceite de oliva
Preparación
La masa filo requiere un poco de paciencia y habilidad para hacerla bien, pero el proceso en sí es bastante simple.
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- Hacer un agujero en el centro de la mezcla y agregar el agua y aceite.
- Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.
- Separa la masa en bolas pequeñas y cúbrelos con un paño de cocina. Dejar reposar durante 30 minutos.
- Estira cada bola en una superficie enharinada hasta que sea lo suficientemente fina.
- Coloca una capa sobre la otra, rocía con aceite de oliva y vuelve a estirar la masa.
- Repite el proceso de capas hasta que tengas la cantidad deseada de masa filo.
Consejos
- Usa una mesa grande o encimera despejada para trabajar esta masa ya que necesita bastante espacio para extenderla
- Al enrollar la masa, es mejor hacerlo con delicadeza para evitar que se rompa.
- Con esta receta puedes hacer tu propia masa filo en casa y asegurar su frescura.
Conclusión
La masa filo es una de las recetas tradicionales mediterráneas más versátiles y con las que se pueden hacer una variedad de platos deliciosos. Es muy fácil hacer masa filo en casa con los ingredientes correctos y con un poco de práctica para la técnica. La masa filo casera puede ser utilizada para hacer postres o platos salados, por lo que es muy práctica en la cocina. ¡Prueba esta receta fácil de masa filo casera y disfruta de platos mediterráneos auténticos y deliciosos!
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