Muffins receta fácil
Los muffins son uno de los postres más versátiles que existen. Son perfectos para tomar con el desayuno, para merendar, para una celebración especial e incluso para picar a cualquier hora. Además, se pueden hacer en numerosas variedades de sabores, desde simples de vainilla hasta elaborados de frutas y frutos secos. En este artículo, te presentamos una receta fácil para que puedas hacer tus propios muffins en casa.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite de coco
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Preparar un molde de muffins con 12 cavidades.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, batir los huevos y agregar la leche, el aceite de coco, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
- Agregar la mezcla líquida a la mezcla seca y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Dividir la masa en las cavidades del molde de muffins, llenando cada una aproximadamente 3/4 partes del molde.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y un palillo salga limpio al insertarse en el centro de un muffin.
- Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transferir los muffins a una rejilla para enfriar completamente.
Variantes
Esta receta básica se puede modificar para hacer diferentes variedades de muffins. Algunas ideas son:
Muffins de arándanos
Agregar 1 taza de arándanos frescos o congelados a la masa antes de verter en el molde.
Muffins de chocolate
Agregar 3/4 taza de chispas de chocolate a la masa antes de verter en el molde.
Muffins de plátano y nueces
Agregar 1 taza de plátanos maduros triturados y 1/2 taza de nueces picadas a la mezcla de líquidos antes de agregar a la mezcla seca.
Conclusión
¡Ya tienes una receta fácil para hacer muffins en casa! Los muffins son un postre tan versátil que realmente no hay límites en cuanto a las variedades de sabores que puedes hacer. Pruébalos con diferentes ingredientes y descubre tus favoritos. No te olvides de compartir con amigos y familiares para extender la alegría de los muffins a todos.
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