Olivada receta fácil
La olivada es una pasta muy popular en la cocina mediterránea, especialmente en la cocina española y francesa. Es una pasta que se elabora con aceitunas, aceite de oliva, ajo y, a veces, unas hojas de albahaca para darle un toque fresco. Se utiliza como condimento para untar en pan tostado, como base para una pizza o para dar sabor a algunos platos de pasta.
Cómo hacer olivada
Hacer olivada es muy fácil y rápido. Sólo necesitas unos pocos ingredientes y un procesador de alimentos o una batidora de mano para hacerla en casa. Aquí te dejamos una receta fácil que puedes seguir para hacer una deliciosa olivada.
Ingredientes para la olivada:
- 200 gramos de aceitunas negras sin hueso
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo pelados
- 2 hojas de albahaca fresca
Preparación:
- En un procesador de alimentos o una batidora de mano, coloca las aceitunas, el aceite de oliva, el ajo y la albahaca.
- Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
- Prueba la olivada y agrega sal y pimienta al gusto.
- Coloca la olivada en un frasco hermético y guárdala en el refrigerador hasta su uso.
Variantes de la olivada
La olivada se puede personalizar fácilmente, por lo que puedes experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes. A continuación, te dejamos algunas variantes de olivada que puedes preparar en casa.
Olivada con aceitunas verdes
Para hacer una olivada con aceitunas verdes, simplemente reemplaza las aceitunas negras de la receta anterior con aceitunas verdes sin hueso.
Olivada con anchoas
Si eres fanático de las anchoas, esta variante de olivada es para ti. Agrega algunas anchoas en aceite junto con los otros ingredientes de la olivada y tritura todo junto.
Olivada picante
Si tu paladar es más audaz, prueba a agregar algunas guindillas picantes en la olivada para darle un toque de fuego.
Conclusión
La olivada es un condimento versátil y delicioso que puedes disfrutar como un complemento para tus platos favoritos o en una tabla de aperitivos para compartir con amigos y familiares. Esperamos que esta receta fácil te haya inspirado a hacer tu propia olivada en casa.
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