Paella receta fácil

La paella es uno de los platos más populares de la gastronomía española que ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor único y delicioso. Esta deliciosa comida se originó en la región de Valencia, en la costa este de España, donde aún se elabora según las tradiciones valencianas. Fiel a su historia, la paella sigue siendo una delicia que une a familias y amigos en torno a una mesa y que forma parte de muchas celebraciones en todo el mundo.
Ingredientes:
Hay muchas variantes de Paella, pero aquí te presentamos una receta original y sencilla de una paella de pollo y verduras que puedes preparar en casa. Los ingredientes que necesitarás son:
- 400 gramos de arroz
- 1 kilo de pollo troceado
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates pelados y picados
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de guisantes
- 1/2 taza de judías verdes
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- Azafrán o colorante para dar color y sabor a la paella
- Aceite de oliva para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Una vez que tengas todos los ingredientes, siga estos sencillos pasos para preparar una paella deliciosa y auténtica:
- Paso 1: En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega el pollo. Cocina hasta que esté dorado por todos los lados, luego sácalo de la sartén y reserva.
- Paso 2: En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que esté tierno y translúcido.
- Paso 3: Agrega el pimiento y las judías verdes, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Paso 4: Agrega el tomate y cocina por unos minutos más, hasta que esté suave y bien cocido.
- Paso 5: Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien para que se impregne de los sabores de los vegetales y las especias.
- Paso 6: Añade el caldo de pollo caliente y añade una pizca de azafrán o colorante. Revuelve bien para asegurarte de que el arroz absorba todo el líquido.
- Paso 7: Agrega el pollo que habías reservado en un lado, y los guisantes en el otro. No remuevas el arroz.
- Paso 8: Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté cocido. Asegúrate de que el arroz tenga suficiente líquido para cocinarse; si es necesario, agrega un poco más de caldo.
- Paso 9: Una vez que el arroz esté listo, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Servir:
Para disfrutar de este delicioso platillo español, simplemente sirva la paella recién cocida directamente de la sartén. Se suele servir con una ensalada fresca y un buen vino. ¡Aproveche!
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