Pisto casero receta
El pisto es uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Aunque hay muchas variantes, su ingrediente principal siempre es la hortaliza.
Ingredientes para hacer pisto casero
Para hacer pisto casero necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de tomates
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 2 pimientos rojos
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer pisto casero
El pisto es muy fácil de preparar. Sigue los siguientes pasos:
- Pica las cebollas y los ajos y ponlos a pochar en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando las cebollas estén doradas, añade los pimientos cortados en tiras y sigue pochando.
- Cuando los pimientos estén un poco blandos, añade las berenjenas y los calabacines cortados en cubos y sigue pochando.
- Finalmente, añade los tomates triturados y deja cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.
- Añade sal al gusto.
Consejos para un pisto casero perfecto
Para que tu pisto casero quede perfecto, ten en cuenta los siguientes tips:
Elige los mejores ingredientes
Es importante que elijas los mejores ingredientes para que tu pisto tenga un sabor insuperable. Procura elegir hortalizas frescas y de temporada.
Corta los ingredientes correctamente
Para que los ingredientes se cocinen correctamente es importante que los cortes en el tamaño adecuado. Cortar los pimientos en tiras y las berenjenas y calabacines en cubos será suficiente.
Deja cocinar a fuego lento
El pisto necesita cocinar a fuego lento para que las hortalizas queden bien cocidas y los sabores se integren. No tengas prisa, deja que se cocine suavemente.
Conclusión
El pisto casero es uno de los platos más sencillos y sabrosos de la gastronomía española. Siguiendo la receta que te hemos propuesto conseguirás un pisto perfecto. ¡Buen provecho!
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