Polvorones caseros receta
Los polvorones son un dulce típico de la época navideña en España y Latinoamérica. Son pequeñas galletas elaboradas con harina, manteca de cerdo y azúcar glass, que se deshacen en la boca al morderlas. Preparar polvorones caseros es muy fácil, y no requiere de muchos ingredientes. ¡A continuación, te presentamos una deliciosa receta para que puedas disfrutar de este dulce tan popular en tus fiestas navideñas!
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de manteca de cerdo
- 200 gramos de azúcar glass
- 50 gramos de almendra molida
- Canela en polvo
- La ralladura de un limón
- Un poquito de sal
Preparación
- En un bol, tamiza la harina y añádele la manteca de cerdo, previamente atemperada.
- Añádele al bol la almendra molida, el azúcar glass, la canela en polvo, la ralladura del limón y el poquito de sal. Mezcla todo bien.
- Cuando tengas una masa homogénea, deja reposar la masa durante media hora.
- Una vez haya pasado el tiempo, divide la masa en bolitas de tamaño medio.
- Coloca las bolitas en la bandeja del horno, y precalienta el horno a 180ºC.
- Hornea los polvorones durante unos 10-15 minutos, no deben quedar dorados. Deja enfriar antes de servirlos.
Trucos y consejos
1. La temperatura del horno: Es importante no cocer los polvorones a temperaturas elevadas, ya que se resecarán y perderán su textura característica.
2. La cantidad de canela: La cantidad de canela puede variar según los gustos personales, pero no es recomendable excederse, ya que esta especia tiene un sabor muy fuerte.
3. La conservación: Para que los polvorones caseros mantengan su sabor y consistencia, es recomendable conservarlos en un lugar fresco y seco, y en recipientes herméticos.
Conclusiones
Los polvorones caseros son una excelente opción para sorprender a tus seres queridos en Navidad o cualquier otra fiesta. Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar de un dulce típico de la gastronomía española desde la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a prepararlos y sorprende con su exquisito sabor!
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