Receta ajoarriero fácil

Receta ajoarriero facil

Hoy vamos a compartir con ustedes una deliciosa receta de ajoarriero fácil de preparar. Este plato tradicional del norte de España es perfecto para una cena de fin de semana o una reunión familiar.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes
    2. Paso 2: Sofreir las verduras
    3. Paso 3: Agregar los demás ingredientes
    4. Paso 4: Incorporar el bacalao
    5. Paso 5: Servir
  3. Tips

Ingredientes

  • 500 gramos de bacalao desalado desmigado
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebollas grandes
  • 2 pimientos rojos
  • 1/2 taza de tomate frito
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pelar y picar finamente los ajos, las cebollas y los pimientos rojos. Si prefieres, puedes cortarlos en cubos pequeños. Reservar.

Paso 2: Sofreir las verduras

Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Añadir los ajos picados y sofreir por unos segundos hasta que se doren ligeramente. Agregar la cebolla y los pimientos picados. Cocinar por 5 minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

Paso 3: Agregar los demás ingredientes

Añadir el tomate frito, el pimentón dulce y el caldo de pescado a la cazuela. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 4: Incorporar el bacalao

Agregar el bacalao desmigado a la cazuela. Cocinar durante otros 5 minutos o hasta que el bacalao esté tierno y bien cocido.

Paso 5: Servir

Retirar la cazuela del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir. Acompañar con rebanadas de pan tostado.

Tips

  • Para una variante de sabor, puedes añadir un poco de pimiento choricero al sofrito
  • Si lo prefieres, puedes utilizar otro tipo de pescado en lugar de bacalao
  • Para una versión vegetariana, puedes sustituir el bacalao por champiñones
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Con esta fácil receta de ajoarriero, impresiona a tus invitados y disfruta del verdadero sabor del norte de España.

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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