Receta buñuelos de bacalao caseros

Receta bunuelos de bacalao caseros

Los buñuelos de bacalao son un plato típico de la gastronomía mediterránea, especialmente popular en España y Portugal. Es una receta que se ha transmitido de generación en generación, y hoy en día es una delicia que se puede encontrar en muchos restaurantes y hogares.

Índice
  1. Ingredientes para buñuelos de bacalao caseros
  2. Preparación de los buñuelos de bacalao caseros
  3. Consejos para preparar los buñuelos de bacalao caseros
    1. ¡Disfruta de tus buñuelos de bacalao caseros!

Ingredientes para buñuelos de bacalao caseros

Para preparar esta receta casera necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 300 gr de bacalao desalado
  • 3 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación de los buñuelos de bacalao caseros

Para hacer los buñuelos de bacalao caseros sigue estos pasos:

  1. Desmenuza el bacalao desalado en pequeñas porciones y deja que se escurra.
  2. Pica la cebolla y el ajo en pequeños trozos.
  3. Fríe la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal hasta que estén dorados.
  4. En un bol, mezcla el bacalao desmenuzado, la cebolla y el ajo dorados, los huevos batidos, la harina y la levadura en polvo. Salpimenta.
  5. Mezcla todo bien hasta formar una pasta homogénea.
  6. Calienta aceite de oliva en una sartén.
  7. Con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y fríelas en el aceite hasta que estén doradas.
  8. Retira los buñuelos de bacalao de la sartén y ponlos en un plato con papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.
  9. Sirve los buñuelos de bacalao calientes.
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Consejos para preparar los buñuelos de bacalao caseros

Si quieres que tus buñuelos de bacalao caseros queden en su punto, sigue estos consejos:

  • Es importante que el bacalao esté bien desalado para que no queden demasiado salados.
  • Si quieres una consistencia más fina, puedes triturar el bacalao antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
  • No eches demasiada harina, ya que esto hará que los buñuelos queden muy densos.
  • Para evitar que los buñuelos se deshagan en la sartén, no los hagas demasiado grandes.

¡Disfruta de tus buñuelos de bacalao caseros!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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