Receta cocido fácil
Si usted es amante de la comida española, seguramente se habrá topado con el cocido, un plato que es todo un emblema de la gastronomía española. El cocido es un plato que tiene una gran variedad de ingredientes y por lo tanto, requiere de una elaboración larga. En este artículo, queremos enseñarte una forma fácil de preparar un delicioso cocido para que puedas disfrutar de él en casa en cualquier momento.
Ingredientes necesarios para el cocido
Para preparar un buen cocido necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de garbanzos frescos
- 1/2 kg de carne de ternera
- 1/2 kg de gallina
- 1 hueso de jamón
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 ramita de apio
- 1 patata grande
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- Sal y aceite de oliva
Pasos para la preparación del cocido
A continuación, te presentamos los pasos que debes seguir para preparar un cocido fácil:
Paso 1: Preparar los garbanzos
El primer paso es poner a remojar los garbanzos en agua la noche anterior. Una vez remojados los garbanzos, échalos en una olla a presión con la cebolla cortada en cuadritos, los ajos, las zanahorias, la ramita de apio, el hueso de jamón, la carne de ternera y la gallina. Agrega agua hasta cubrir todos los ingredientes.
Paso 2: Cocer los garbanzos
Cierra la olla a presión y cocina durante 30 minutos. Luego, deja enfriar la olla y quítale la presión. Si los garbanzos no están bien cocidos, vuelve a cocinarlos hasta que estén suaves.
Paso 3: Añadir las patatas y el chorizo
Pela la patata y córtala en cuadritos, luego agrégala a la olla junto con el chorizo. Vuelve a cocinar todo durante 15 minutos más.
Paso 4: Añadir la morcilla
Finalmente, agrega la morcilla y cocina todo durante 15 minutos más.
Servir y disfrutar del cocido
Sirve el cocido en un plato hondo. Sazónalo a tu gusto y agrégale un poco de aceite de oliva. ¡Ya está listo para disfrutar!
Como has podido ver, la preparación del cocido es muy sencilla, ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con un plato típico de la gastronomía española!
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