Receta cous cous marroquí fácil
El Cous Cous es uno de los platos más populares de Marruecos. Esta receta fácil de Cous Cous marroquí es una opción deliciosa para cualquier ocasión. El Cous Cous se puede servir como guarnición o como un plato principal, y es perfecto para compartir en familia o para una cena especial.
Ingredientes
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de Cous Cous
- 2 tazas de agua o caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de pasas
- 1/4 de taza de almendras, tostadas y picadas
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado (opcional)
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente.
- Añade el ajo y cocina por un minuto más.
- Agrega las especias y mezcla bien.
- Añade el agua o caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Agrega el Cous Cous.
- Retira del fuego y tapa la olla. Deja reposar por 5-7 minutos.
- Retira la tapa y agrega las pasas, las almendras y el cilantro (opcional). Mezcla bien.
- Sirve caliente.
Consejos:
Para un sabor adicional, puedes agregar cubos de pollo o cordero durante la etapa de salteado de la cebolla y el ajo. También puedes agregar vegetales como zanahorias, calabaza o garbanzos para un toque extra de sabor y nutrición.
Para una presentación más elaborada, puedes esparcir un puñado de pasas y almendras encima del Cous Cous antes de servir.
¡Buen provecho!
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