Receta croissant casero fácil

Receta croissant casero facil 1

¿Eres fanático de los croissants franceses pero te da miedo intentar hacerlos en casa? ¡No te preocupes más! Hoy te traemos una receta de croissant casero fácil para que los hagas en la comodidad de tu hogar y disfrutes de su delicioso sabor y aroma recién horneados.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Preparación:
    1. Paso 1: Preparar la masa
    2. Paso 2: Preparar la mantequilla
    3. Paso 3: Formar el croissant
    4. Paso 4: Hornear

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 250 gramos de mantequilla sin sal
  • 250 ml de agua fría
  • 50 gramos de azúcar
  • 10 gramos de sal
  • 25 gramos de levadura fresca

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Agrega la levadura fresca y mezcla bien. Incorpora gradualmente el agua fría y mezcla hasta obtener una masa uniforme.

Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos, luego forma una bola y cúbrela con un paño húmedo. Déjala reposar durante 30 minutos.

Paso 2: Preparar la mantequilla

Coloca la mantequilla entre dos papeles encerados y aplana con un rodillo hasta que tenga un espesor de aproximadamente medio centímetro. Refrigera la mantequilla durante 20 minutos.

Paso 3: Formar el croissant

Coloca la masa en una superficie enharinada y extiéndela en forma rectangular. Coloca la mantequilla en la mitad de la masa y cubre con la otra mitad. Presiona los bordes para sellar.

Gira la masa de manera que la parte estirada quede horizontal. Dobla la masa en tres partes, como si fuera una carta. Gira la masa de nuevo y extiéndela en forma rectangular. Dobla la masa en tres partes nuevamente. Refrigera la masa durante 30 minutos.

Repite el proceso de doblar y refrigerar tres veces más.

Paso 4: Hornear

Pre-calienta el horno a 200°C. Corta la masa en triángulos y enrolla cada triángulo desde la base hasta la punta. Coloca los croissants en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada uno. Cepilla los croissants con huevo batido y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Y listo, ¡los croissants están preparados! Sírvelos calientes y disfrútalos con un buen café o té. Como has podido ver, hacer croissants caseros no es tan difícil como parece, solo requiere un poco de paciencia y práctica.

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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