Receta de bizcocho de calabaza fácil y esponjoso

Receta de bizcocho de calabaza facil y esponjoso

La calabaza es una hortaliza muy versátil en la cocina. Además de ser un ingrediente muy saludable, su textura y sabor la convierten en una opción muy interesante para elaborar postres. Hoy os traigo una receta de bizcocho de calabaza fácil y esponjoso que seguro os gustará.

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Índice
  1. Ingredientes
  2. Elaboración
  3. Servir y decorar

Ingredientes

  • 300 gramos de calabaza
  • 250 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de canela
  • 1 pizca de sal

Elaboración

Para empezar, lavamos y cortamos la calabaza en trozos pequeños y la cocemos en agua durante unos 15 minutos hasta que esté bien tierna. A continuación, la escurrimos y la trituramos con una batidora.

En otro bol, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadimos el aceite de oliva y seguimos batiendo. Incorporamos la calabaza triturada y mezclamos bien.

Ahora, tamizamos la harina junto con la levadura, la canela y la pizca de sal. Añadimos poco a poco a la mezcla anterior y seguimos batiendo hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos el bizcocho durante unos 40 minutos. Para comprobar que está hecho, pinchamos con un palillo y si sale limpio, ya está listo.

Servir y decorar

Una vez que el bizcocho esté frío, podemos decorar a nuestro gusto. Aquí van algunas ideas:

  • Esparcir azúcar glas por encima
  • Cortar frutas como fresas o mango y colocarlas por encima
  • Preparar un glaseado mezclando zumo de naranja y azúcar glas
  • Añadir unas nueces troceadas por encima
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Este bizcocho de calabaza es perfecto para un desayuno o una merienda especial. Su textura esponjosa y su sabor a canela lo convierten en un postre que encantará a toda la familia. ¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos qué te ha parecido!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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