Receta de hornazo casero

Receta de hornazo casero

La gastronomía es uno de los patrimonios más importantes de cualquier lugar. Por ello, te presentamos una receta típica de la cocina salmantina que seguro te encantará: el hornazo casero.

El hornazo es un plato que usualmente se consume durante la Semana Santa, aunque se puede disfrutar en cualquier época del año. Es un tipo de empanada con una masa crujiente y relleno de carne, chorizo y huevo.

A continuación, te explicamos la receta paso a paso:

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Sugerencias

Ingredientes

  • 750 gramos de harina
  • 250 ml de agua templada
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de sal
  • 200 gramos de carne de cerdo
  • 2 chorizos cortados en rodajas
  • 2 huevos duros

Preparación

  1. Colocamos la harina en un bol y hacemos un hueco en el centro.
  2. Disolvemos la levadura fresca en el agua templada y añadimos a la harina junto con el aceite de oliva, el huevo batido y la sal. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Amasamos hasta que tenga una textura elástica y dejamos reposar la masa en un lugar cálido durante al menos media hora.
  4. Picamos la carne de cerdo y la mezclamos con las rodajas de chorizo y los huevos duros picados.
  5. Dividimos la masa en dos partes y las estiramos con ayuda de un rodillo hasta que queden bastante finas.
  6. Colocamos el relleno sobre una de las partes de la masa, dejando un borde de unos centímetros.
  7. Cubrimos con la otra parte de la masa y sellamos los bordes presionando con cuidado con los dedos o con un tenedor.
  8. Pintamos la superficie con huevo batido y horneamos a 200 grados durante unos 40-45 minutos.
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Sugerencias

Se puede variar el relleno del hornazo casero dependiendo de los gustos. A veces se le añade jamón, lomo o incluso algún tipo de queso.

Este plato se puede disfrutar caliente o frío y es ideal para llevar de picnic o para una comida al aire libre.

No esperes más y anímate a preparar esta deliciosa receta que hará las delicias de todos tus familiares y amigos.

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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