Receta de pan casero con levadura fresca

Receta de pan casero con levadura fresca

Una de las mejores cosas de la cocina es poder crear deliciosos platos y postres desde cero. Una de las recetas más básicas y fundamentales es la del pan casero con levadura fresca. No hay nada mejor que el aroma y sabor del pan recién hecho en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un pan delicioso con algunos consejos y trucos para que sea perfecto.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Paso a paso
    1. Paso 1: Prepara los ingredientes
    2. Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
    3. Paso 3: Agrega la levadura y el agua
    4. Paso 4: Deja reposar la masa
    5. Paso 5: Forma y hornea el pan
  3. Conclusión

Ingredientes

La receta del pan de levadura fresca es bastante simple y se pueden encontrar los ingredientes en cualquier supermercado.

  • 500g de harina de trigo común
  • 10g de sal
  • 10g de azúcar
  • 7g de levadura fresca
  • 300ml de agua

Paso a paso

Paso 1: Prepara los ingredientes

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Mide y pesa cada uno de ellos y tenlos a mano en la cocina. Asegúrate de que el agua esté tibia, pero no caliente ya que esto puede matar a la levadura.

Paso 2: Mezcla los ingredientes secos

En una mesa limpia, tamiza la harina y agrégale la sal y el azúcar. Mezcla todo bien hasta que estén completamente integrados.

Paso 3: Agrega la levadura y el agua

Haz un pequeño pozo en el centro de la mezcla de harina y agrégale la levadura fresca y el agua tibia. Usa una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica.

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Paso 4: Deja reposar la masa

En un bol ligeramente aceitado, pon la masa y tápala con un paño o envuelve el bol en papel de plástico. Deja que la masa repose durante unas 2 horas a temperatura ambiente, hasta que duplique su tamaño.

Paso 5: Forma y hornea el pan

Después de que la masa haya aumentado de tamaño, vuelve a amasar durante unos 5 minutos. Dales la forma deseada a los panes y colócalos en una bandeja o molde para hornear previamente engrasado. Pre-calienta el horno a 200°C y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y suene hueco al golpearla.

Conclusión

Hacer pan casero es una experiencia muy satisfactoria y gratificante, además de ser más saludable y económico. Sigue estos simples pasos y experimenta con diferentes ingredientes y formas, por ejemplo, puedes añadir semillas y frutos secos a la masa, para crear el pan perfecto.

Recuerda que la paciencia y seguir los tiempos de subida de la masa es esencial para hacer un pan perfecto. ¡Disfruta creando tu propio pan!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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