Receta de panettone casero

Receta de panettone casero

Si eres un amante de la repostería, seguramente te encantará saber cómo hacer panettone casero. Este dulce de origen italiano es muy popular en Navidad y su aroma a cítricos y frutos secos lo hace irresistible. En este artículo te enseñaremos cómo elaborar esta deliciosa receta en tu casa de una forma fácil y sencilla.

Índice
  1. Ingredientes para hacer panettone casero
  2. Cómo hacer panettone casero paso a paso
    1. Paso 1: Preparar la masa madre
    2. Paso 2: Preparar la masa del panettone
    3. Paso 3: Agregar los ingredientes secos
    4. Paso 4: Espolvorear la masa
    5. Paso 5: Dejar reposar y hornear
  3. Conclusión

Ingredientes para hacer panettone casero

Para hacer panettone casero, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 140 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 50 gramos de levadura fresca de panadero
  • 100 ml de leche tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 gramos de naranja confitada
  • 50 gramos de uvas pasas
  • 50 gramos de nueces

Cómo hacer panettone casero paso a paso

A continuación, encontrarás los pasos a seguir para hacer panettone casero:

Paso 1: Preparar la masa madre

En un bol, disuelve la levadura fresca en la leche tibia. Añade 100 gramos de harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Tapar el bol con un paño húmedo y dejar reposar durante aproximadamente una hora hasta que la mezcla haya doblado su tamaño.

Paso 2: Preparar la masa del panettone

En otro bol, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Añade los huevos uno por uno y mezcla bien cada vez. Agrega la masa madre a la mezcla junto con la esencia de vainilla y amasa todo hasta obtener una masa homogénea y suave.

Bonito en escabeche receta casera
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Paso 3: Agregar los ingredientes secos

Añade las nueces, las uvas pasas y la naranja confitada a la masa y mezcla todo bien para que se distribuyan bien los ingredientes.

Paso 4: Espolvorear la masa

Espolvorea la masa con harina y agrega la mantequilla en pequeñas porciones. Amasa todo durante unos minutos hasta que la mantequilla quede bien integrada.

Paso 5: Dejar reposar y hornear

Tapa la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante unas 4 o 5 horas en un lugar cálido, hasta que la masa haya doblado su tamaño. Precalienta el horno a 180 grados. Coloca la masa en un molde para panettone previamente forrado con papel para horno y mételo al horno durante unos 50 minutos.

Conclusión

Como puedes ver, elaborar panettone casero es muy fácil si sigues los pasos y tienes los ingredientes adecuados. Con un poco de tiempo y paciencia, podrás disfrutar de este delicioso dulce italiano en tu casa. ¡Buen provecho!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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