Receta de roscón de reyes casero
Nota: Este artículo es únicamente con fines informativos y no se espera que se realice ninguna acción en base a la información presentada en él.
El roscón de Reyes es un postre tradicional que se consume en España y en muchos países hispanohablantes durante la noche del 5 de enero y el 6 de enero, en la celebración de la Epifanía. Se trata de un bollo dulce en forma de corona, adornado con frutas confitadas y azúcar, y que esconde una sorpresa en su interior. En este artículo te presentamos una receta de cómo preparar un roscón de Reyes casero y delicioso.
Ingredientes
- 1 kg de harina de fuerza
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 25 gramos de levadura fresca
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 1 pizca de sal
- Frutas confitadas (naranja, limón, cerezas, etc.)
- 1 huevo batido para pintar el roscón
- Almendras laminadas
Preparación
- En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Mezcla bien y haz un agujero en el centro.
- En otro bol, diluye la levadura fresca en la leche tibia. Añade el agua de azahar y bate bien.
- Vierte la mezcla líquida en el centro del bol de harina y añade los huevos batidos y el azúcar. Mezcla todo bien con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la mantequilla en trocitos poco a poco, amasando la masa con las manos hasta que quede bien incorporada.
- Sigue amasando la masa durante unos 10 minutos, hasta que se despegue del bol.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido durante al menos 2 horas, tapada con un paño limpio y húmedo.
- Una vez que la masa ha doblado su tamaño, amásala de nuevo durante unos 5 minutos.
- Divide la masa en dos partes iguales y da forma de rosca a cada una. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
- Decora el roscón con las frutas confitadas y las almendras laminadas.
- Deja reposar el roscón en un lugar cálido durante al menos 30 minutos.
- Pre-calienta el horno a 180ºC y pinta el roscón con huevo batido.
- Hornea el roscón durante unos 20-25 minutos, hasta que esté dorado.
- Sirve el roscón de Reyes con una taza de chocolate caliente y ¡que aproveche!
Conclusión
Ahora tienes una receta de cómo hacer un delicioso roscón de Reyes en casa. Como has podido ver, no es una receta complicada, pero sí requiere de paciencia y tiempo para dejar que la masa fermente y crezca correctamente. Pero, ¡el resultado final vale la pena! Ya tienes un postre para sorprender a todos en la noche de Reyes.
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