Receta flan de huevo casero
El flan de huevo es uno de los postres más populares en todo el mundo. Este delicioso postre se encuentra en la mayoría de los menús de los restaurantes y es muy fácil de preparar en casa. En este artículo te enseñaremos a preparar un flan de huevo casero delicioso con una textura suave y cremosa.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 6 huevos grandes
- 200 gramos de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Preparación
Para preparar este delicioso flan de huevo casero, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Prepara el caramelo
En una cacerola pequeña, añade 100 gramos de azúcar y un poco de agua. Pon la cacerola a fuego medio y remueve constantemente hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo dentro de un molde para flan, y déjalo enfriar mientras preparas el resto del flan.
Paso 2: Prepara la mezcla de flan
En una cacerola grande, añade la leche entera y la vaina de vainilla. Pon la cacerola a fuego medio y deja que la leche se caliente. No dejes que la leche hierva.
Bate los huevos en un bol grande. Agrega el azúcar restante (100 gramos) al bol y sigue batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.
Cuando la leche esté caliente, retira la vaina de vainilla y vierte lentamente la leche caliente sobre los huevos, batiendo constantemente. Una vez que hayas añadido toda la leche, continúa batiendo la mezcla durante unos minutos más.
Paso 3: Hornea el flan
Vierte la mezcla de flan dentro del molde caramelizado. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente de horno más grande. Añade agua caliente en la fuente del horno hasta que el agua alcance la mitad de la altura del molde de flan.
Coloca la fuente del horno en el horno precalentado a 180 °C durante unos 60-70 minutos. Para comprobar si el flan está listo, introduce un palillo en el centro del flan. Si sale limpio, el flan está listo.
Paso 4: Enfriar el flan
Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Una vez que el flan esté frío, colócalo en la nevera durante al menos 2 horas.
Servir
Para servir el flan, desmóldalo sobre un plato y disfrútalo solo o con nata montada. ¡Buen provecho!
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