Receta flan de huevo casero

Receta flan de huevo casero

El flan de huevo es uno de los postres más populares en todo el mundo. Este delicioso postre se encuentra en la mayoría de los menús de los restaurantes y es muy fácil de preparar en casa. En este artículo te enseñaremos a preparar un flan de huevo casero delicioso con una textura suave y cremosa.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
    1. Paso 1: Prepara el caramelo
    2. Paso 2: Prepara la mezcla de flan
    3. Paso 3: Hornea el flan
    4. Paso 4: Enfriar el flan
  3. Servir

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 6 huevos grandes
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

Para preparar este delicioso flan de huevo casero, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Prepara el caramelo

En una cacerola pequeña, añade 100 gramos de azúcar y un poco de agua. Pon la cacerola a fuego medio y remueve constantemente hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo dentro de un molde para flan, y déjalo enfriar mientras preparas el resto del flan.

Paso 2: Prepara la mezcla de flan

En una cacerola grande, añade la leche entera y la vaina de vainilla. Pon la cacerola a fuego medio y deja que la leche se caliente. No dejes que la leche hierva.

Bate los huevos en un bol grande. Agrega el azúcar restante (100 gramos) al bol y sigue batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.

Cuando la leche esté caliente, retira la vaina de vainilla y vierte lentamente la leche caliente sobre los huevos, batiendo constantemente. Una vez que hayas añadido toda la leche, continúa batiendo la mezcla durante unos minutos más.

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Paso 3: Hornea el flan

Vierte la mezcla de flan dentro del molde caramelizado. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente de horno más grande. Añade agua caliente en la fuente del horno hasta que el agua alcance la mitad de la altura del molde de flan.

Coloca la fuente del horno en el horno precalentado a 180 °C durante unos 60-70 minutos. Para comprobar si el flan está listo, introduce un palillo en el centro del flan. Si sale limpio, el flan está listo.

Paso 4: Enfriar el flan

Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Una vez que el flan esté frío, colócalo en la nevera durante al menos 2 horas.

Servir

Para servir el flan, desmóldalo sobre un plato y disfrútalo solo o con nata montada. ¡Buen provecho!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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