Receta horchata casera
La horchata es una bebida refrescante y dulce que se consume en muchas partes del mundo, especialmente en Latinoamérica y España. A pesar de que se puede comprar en muchas tiendas y supermercados, hacerla en casa es fácil y divertido, además de que el sabor y la frescura son incomparables. En este artículo te enseñaremos cómo hacer horchata casera siguiendo una receta tradicional.
Ingredientes
Para hacer horchata casera necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de chufas (también conocido como juncia o avellanado)
- 5 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
Preparación
Para hacer la horchata sigue estos pasos:
- Coloca las chufas en un recipiente y cúbrelo con agua durante unas 8 horas para que se hidraten.
- Luego de ese tiempo, lava las chufas y quita las que estén en mal estado.
- Coloca las chufas en la licuadora con una taza de agua y licúa por varios minutos hasta que las chufas estén bien molidas.
- Cuela la mezcla con una tela fina y reserva el líquido obtenido.
- Coloca la canela, el azúcar y las 4 tazas de agua restantes en una olla y deja que la mezcla hierva.
- Añade el líquido de chufa a la olla y deja que la mezcla se enfríe.
- Una vez que la mezcla esté fría, cuela de nuevo para eliminar las impurezas y la canela.
- Sirve la horchata en un vaso con hielo y disfruta bien fría.
Conclusión
Ahora que tienes esta receta maravillosa de horchata casera, no tienes excusa para no disfrutar de esta rica y refrescante bebida en casa. ¡Anímate a hacerla y a compartir con tus amigos y familiares!
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