Receta hummus casero con tahini

Receta hummus casero con tahini

El hummus es un alimento hecho de garbanzos que tiene su origen en el Medio Oriente. Su preparación es bastante sencilla y se puede hacer en casa con ingredientes fáciles de conseguir. En este post te enseñaremos a hacer hummus casero con tahini, una deliciosa pasta de sésamo que le dará un toque especial a tu receta.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
    1. Consejos

Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos cocidos (400 g)
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

El primer paso para hacer hummus casero con tahini es asegurarte de que los garbanzos estén bien escurridos. Puedes enjuagarlos con agua fría para quitar el exceso de sal y almidón.

Luego, coloca los garbanzos en el procesador de alimentos junto con el tahini y el ajo pelado y picado. Procesa hasta que los ingredientes estén bien mezclados y se forme una pasta.

Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva lentamente y continúa procesando hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Si lo deseas, puedes agregar un poco de agua para obtener una consistencia más suave.

Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Transfiere el hummus a un recipiente y decora con un poco de aceite de oliva y una pizca de paprika. ¡Y ya estás listo para disfrutar tu delicioso hummus casero con tahini!

Consejos

  • Si no tienes tahini, puedes hacerlo en casa uniendo semillas de sésamo y aceite y procesando hasta obtener una pasta. Luego simplemente añade dos cucharadas de esta pasta a la receta.
  • Si quieres darle un toque diferente a tu hummus, puedes agregarle otros ingredientes como pimiento rojo asado, zanahoria, espinaca o aceitunas.
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El hummus casero con tahini es una opción saludable y deliciosa para disfrutar como aperitivo o para acompañar tus comidas. Además, es fácil de preparar y los ingredientes no son costosos. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias.

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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