Receta licor café gallego casero
Bienvenidos a mi blog, en esta ocasión quiero compartir con ustedes una receta que ha pasado de generación en generación en mi familia: el licor café gallego casero. Este licor es muy popular en la región de Galicia, al noroeste de España, y es perfecto para tomar después de una buena comida o para compartir con amigos y familiares.
Ingredientes:
- 1 litro de aguardiente
- 300 gramos de café molido
- 500 gramos de azúcar blanca
- Cáscara de 1 limón
- Cáscara de 1 naranja
- 1 rama de canela
Paso a paso:
Paso 1: Preparación del café
En una cafetera, preparamos un café bien fuerte con los 300 gramos de café molido y 1 litro de agua. Lo dejamos reposar durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Elaboración del licor
En un recipiente amplio, mezclamos el aguardiente con el azúcar, las cáscaras de limón y naranja y la rama de canela. Removemos bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Una vez tengamos la mezcla lista, colamos el café preparado en el paso anterior y lo agregamos a la mezcla. Volvemos a remover bien.
Paso 3: Reposo del licor
Guardamos la mezcla en un recipiente hermético y lo dejamos reposar en un lugar fresco y seco durante al menos 30 días. Podemos remover la mezcla diariamente para asegurarnos de que todos los sabores se mezclen bien.
Sugerencias de presentación:
Este licor se puede servir solo, con hielo o en un café. También es una buena idea utilizarlo en la elaboración de postres o para añadir a algunas salsas. Si lo deseamos, podemos decorar nuestras botellas con algunas etiquetas personalizadas o incluso pueden regalarlas a amigos y familiares como un detalle casero y original.
En conclusión, espero que se animen a preparar esta receta de licor café gallego casero y disfrutarla con sus seres queridos. No olviden que esta es una bebida alcohólica, por lo que deben consumirla con responsabilidad.
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