Receta limoncello casero vodka
En esta ocasión vamos a compartir la receta para preparar un delicioso limoncello casero con vodka. Este es un licor típico de Italia, que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor fresco y suave. La preparación es sencilla y no requiere de muchos ingredientes, además de que podrás personalizarlo a tu gusto.
Ingredientes
- 1 litro de vodka
- 10-12 limones
- 500 gramos de azúcar
- 750 ml de agua
Preparación
Paso 1: Lavado y Pelado de los Limones
Comenzaremos lavando los limones con agua y cepillo para retirar las impurezas. Luego, utilizando un pelador de papas o un cuchillo, retiramos sólo la cáscara amarilla de los limones. Es importante no retirar la parte blanca, ya que amarga la preparación.
Paso 2: Macerado de las Cáscaras con Vodka
Una vez que hemos pelado todos los limones, colocamos las cáscaras en una jarra de vidrio junto con el litro de vodka. Cubrimos la jarra con una tapa hermética y la dejamos en un lugar fresco y seco durante 2-3 semanas para que el vodka absorba el sabor y aroma de las cáscaras.
Paso 3: Preparación de la Mezcla de Azúcar y Agua
A continuación, debemos preparar una mezcla de jarabe de azúcar. Para ello debemos calentar 750 ml de agua en una olla, añadir los 500 gramos de azúcar y remover hasta que se disuelva completamente. Dejamos enfriar completamente.
Paso 4: Mezclar Vodka con Jarabe de Azúcar
Una vez que el jarabe ha enfriado, lo añadimos a la jarra con vodka y cáscaras, y mezclamos bien. Vamos a obtener un licor dulce y amargo, y un color amarillo intenso.
Paso 5: Almacenamiento del Limoncello Casero
Luego de haber mezclado todo los ingredientes, dejamos reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos una semana para que los sabores se asienten. Es importante agitar la jarra de vez en cuando.
Servir el Limoncello Casero
Podemos servir el limoncello casero en chupitos bien fríos, o utilizarlo para preparar deliciosos postres. La preparación es bastante sencilla en cuanto a los ingredientes que necesitamos, y la primera vez que lo pruebes no podrás parar de beberlo.
¡Atrévete a preparar tu propio Limoncello casero con vodka! Seguro te encantará el resultado.
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