Receta magdalenas caseras

Si hay algo que recuerda a la dulzura y al sabor de la infancia, son las magdalenas. ¿Hay algo mejor que llegar a casa después de un largo día de trabajo y disfrutar de una suave, tierna y esponjosa magdalena que se derrite en la boca? Seguro que no.

Hoy te traigo la receta definitiva para hacer magdalenas caseras que no te dejará indiferente. Disfruta de un sabor auténtico y natural, sin aditivos ni conservantes que tanto se encuentran en las magdalenas industriales. ¡Manos a la obra!

Ingredientes para hacer magdalenas caseras

• 250 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos frescos
• 150 ml de aceite de oliva suave
• 1 sobre de levadura química en polvo
• La ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal

Como ves, se trata de ingredientes sencillos que, probablemente, ya tienes en tu cocina. No te llevará mucho tiempo mezclarlos y horneados. ¡Empecemos!

Preparación de las magdalenas caseras

1. Pre-calienta el horno a 200°C durante al menos 15 minutos
2. Agrega los huevos y el azúcar en un bol y bate hasta que la mezcla quede blanquecina y aumente de volumen. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con varillas. Recuerda que este paso es fundamental para que la mezcla quede esponjosa como debe ser.
3. Agrega la pizca de sal y la ralladura de limón a la mezcla anterior. Remueve un poco para que los sabores se integren bien.
4. Tamiza la harina con la levadura química en polvo y añádela poco a poco sin dejar de batir. Por último agrega el aceite de oliva suave y mezcla bien todo. Verás que la mezcla queda bastante espesa y es normal, no te asustes.
5. Toma unos moldes para magdalenas y llénalos hasta 3/4 de su capacidad con la masa. Si quieres, puedes añadir un poco de azúcar por encima de cada magdalena para que queden más doradas y crujientes.
6. Introduce los moldes en el horno precalentado y hornea durante unos 15-20 minutos. Ten en cuenta que el tiempo puede variar según el horno así que revisa constantemente. Para comprobar si están listas, introduce un palillo en el centro de cada magdalena, si sale limpio significa que están hechas.
7. Retira las magdalenas del horno y espera unos minutos antes de desmoldarlas. Colócalas en una rejilla para que se enfríen a temperatura ambiente.
8. Por último, disfruta de unas magdalenas caseras recién horneadas y sabrosas.

Si sigues estos pasos tendrás unas magdalenas perfectas para cualquier ocasión: desayuno, merienda, postre o simplemente para disfrutar de un capricho dulce en cualquier momento del día. Pruébalas con un café o una taza de té y te aseguro que no te arrepentirás.

Conclusión

Las magdalenas caseras son una delicia que, aunque requiere un poco de tiempo en la cocina, merece la pena. Son el acompañamiento perfecto para cualquier bebida caliente o fría y se pueden llevar a cualquier sitio, por lo que son ideales para llevar de picnic o de excursión. Además, con esta receta casera, evitarás consumir aditivos y conservantes que se encuentran en las magdalenas industriales. ¡No lo dudes más y anímate a preparar tus propias magdalenas en casa!