Receta olivas caseras

Receta olivas caseras

Si te encanta el sabor de las olivas, ¡tienes que probar las olivas caseras! Hacer tus propias aceitunas es sorprendentemente sencillo y puede ser una forma divertida y deliciosa de pasar el tiempo. En este artículo, te daré una receta fácil para que puedas hacer tus propias aceitunas en casa.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Paso 1: Preparando las olivas
  3. Paso 2: Remojando las olivas
  4. Paso 3: Añadiendo los aromas
  5. Paso 4: La salmuera
  6. Paso 5: Prueba las olivas
  7. Conclusión

Ingredientes

Lo que necesitarás:

  • 1 kg de olivas
  • 1 litro de agua
  • 100 gramos de sal
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 1 ramita de tomillo

Paso 1: Preparando las olivas

Para empezar, asegúrate de elegir olivas frescas y maduras. Lava las aceitunas y luego hazles un corte en cada una de ellas. Esto ayuda a que el líquido penetre en la aceituna durante el proceso de curtido.

Paso 2: Remojando las olivas

Pon las olivas en un recipiente grande y cúbrelos con agua. Deja remojar durante 24 horas. Luego, desecha el agua y coloca las aceitunas en un recipiente nuevo.

Paso 3: Añadiendo los aromas

Pica los ajos finamente y agrégales a las olivas. Añade la ramita de tomillo y el limón cortado en rodajas. Luego, agrega suficiente agua para cubrir las aceitunas.

Paso 4: La salmuera

Agrégale la sal a la mezcla de olivas y agua. Revuelve bien. Si no tienes suficiente líquido para cubrir las olivas, agrega más agua. Cubre el recipiente y déjalo reposar en un lugar fresco y oscuro durante 3-4 semanas.

Paso 5: Prueba las olivas

Después de 3-4 semanas, prueba una aceituna para asegurarte de que estén curadas al gusto. Si no lo están, déjalas reposar por una semana más y vuelve a probar. Cuando las olivas estén listas, escúrrelas y guárdalas en un frasco de vidrio bien cerrado.

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Conclusión

¡Ahí lo tienes! Haciendo tus propias olivas caseras no es tan difícil. Es una excelente manera de disfrutar de las aceitunas frescas y experimentar con diferentes sabores y texturas. ¡Prueba esta receta hojeando algunas tiendas de suministros de cocina y luego cuéntanos qué resultados obtuviste!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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