Receta pie de limón fácil
Si hay un postre favorito entre los postres, es el delicioso y clásico pie de limón. Con su crujiente corteza de galletas y suavidad de la crema de limón, es difícil resistirse a no darle un bocado. Además, su receta es extremadamente fácil y rápida de preparar. En este artículo, te daremos los pasos y los trucos para que puedas preparar un pie de limón digno de un chef profesional.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas de vainilla
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 latas de leche condensada
- 1 taza de jugo de limón recién exprimido
- 4 huevos, separados
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- Azúcar en polvo para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 1:
Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén reducidas a un polvo fino. Agrega la mantequilla y mezcla bien.
Paso 2:
Presiona la mezcla de galletas con mantequilla en el fondo y los lados de un molde para tartas de 23cm de diámetro aproximadamente. Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos hasta que estén doradas.
Paso 3:
Bate las yemas de huevo en un tazón grande. Agrega la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura de limón y mezcla bien.
Paso 4:
Bate las claras de huevo en un tazón separado hasta que estén a punto de nieve. Agrega lentamente 1/4 de taza de azúcar y sigue batiendo hasta que se formen picos.
Paso 5:
Agrega lentamente las claras de huevo batidas a la mezcla de limón y revuelve suavemente hasta que esté bien combinado.
Paso 6:
Vierte la mezcla de limón en la base de galleta horneada. Hornea durante 15 minutos o hasta que el relleno esté ligeramente dorado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego enfría en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
Conclusión
Con estos simples pasos, puedes tener un pie de limón espectacular en poco tiempo. La combinación de dulzura y acidez del limón y la textura crocante de la galleta satisface cualquier antojo de postre. ¡Prepáralo hoy mismo y serás el elogiado chef en tu próximo evento de cena!
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