Receta porras caseras
Las porras son un postre típico español que se caracteriza por su forma alargada y su textura suave y esponjosa en el interior. A menudo se sirven en las panaderías y churrerías junto con un buen chocolate caliente para mojarlas. ¿Te apetece preparar las porras en casa? ¡Aquí te enseñamos cómo!
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 750 ml de agua
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva para freír
- Azúcar blanquilla y canela en polvo para espolvorear
Preparación
Para preparar la masa de las porras, sigue estos pasos:
Paso 1: mezcla los ingredientes
Pon el agua en una cazuela grande y añade la sal. Lleva a ebullición y, a continuación, añade la harina poco a poco, removiendo enérgicamente con una cuchara de madera hasta que se integre totalmente.
Paso 2: amasa la masa
Retira la cazuela del fuego y sigue amasando con la cuchara hasta que la masa se enfríe un poco. Luego, amasa la masa con las manos hasta que quede homogénea.
Paso 3: fríe las porras
Calienta abundante aceite de oliva en una sartén honda y cuando esté caliente, con la ayuda de una manga pastelera con boquilla estrellada, ve cortando la masa y friéndola en el aceite. Ve dándoles la vuelta para que se frían por ambos lados. Cuando estén doradas por fuera y cocidas por dentro, sácalas a un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Paso 4: espolvorea azúcar y canela
Cuando las porras estén todavía calientes, espolvorea por encima una mezcla de azúcar y canela en polvo para darles un toque dulce y aromático. Sirve caliente junto con un buen chocolate caliente y disfruta de un postre delicioso y típico español.
Conclusión
Preparar tus propias porras caseras es mucho más fácil de lo que pueda parecer. ¡Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo! Pruébalas y seguramente te sorprenderá la textura esponjosa y la deliciosa mezcla de sabores que encontrarás en cada mordisco.
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