Receta ravioles caseros

Receta ravioles caseros

En este artículo te enseñaremos cómo hacer ravioles caseros de forma fácil y deliciosa.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
    1. Masa
    2. Relleno
    3. Armar los ravioles
    4. Cocción
  3. Conclusión

Ingredientes

  • Para la masa:
    • 500 gramos de harina común
    • 5 huevos
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cucharada de sal
  • Para el relleno:
    • 250 gramos de ricotta
    • 100 gramos de espinacas
    • 1 huevo
    • 50 gramos de queso parmesano rallado
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Masa

1. En un tazón grande, hace un volcán con la harina y agrega los huevos, el aceite de oliva y la sal en el centro.

2. Mezcla los ingredientes con un tenedor hasta que la masa comience a unirse, luego con las manos, amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.

3. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.

Relleno

1. Lava las espinacas y cocínalas en una sartén hasta que estén tiernas, luego deja que se enfríen y pícalas finamente.

2. En un tazón mediano, mezcla la ricotta, el huevo, el queso parmesano y las espinacas picadas.

3. Agrega sal y pimienta al gusto.

Armar los ravioles

1. Divide la masa en 4 partes.

2. Toma una de las partes y enróllala con un rodillo hasta que la masa tenga un grosor de 1 mm. Usa harina para que la masa no se pegue al rodillo.

3. Corta la masa en cuadrados de 5 cm de lado aproximadamente.

4. Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada cuadrado.

5. Toma otro cuadrado de masa y colócalo encima del relleno.

6. Cierra los bordes y aprieta para sellar los ravioles.

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7. Repite el proceso con el resto de la masa.

Cocción

1. Hierve agua en una olla grande con sal.

2. Agrega los ravioles y cocina por 2-3 minutos hasta que floten en la superficie.

3. Escurre y sirve con tu salsa favorita.

Conclusión

Hacer ravioles caseros es una tarea fácil y gratificante. Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa comida italiana en la comodidad de tu hogar. Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con ravioles caseros.

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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