Receta raviolis caseros
¿Te encanta la cocina italiana y quieres aprender a preparar un delicioso plato de raviolis caseros? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo te explicaremos paso a paso cómo hacer raviolis caseros con una receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes para los Raviolis
Antes de empezar a hacer nuestros raviolis, necesitamos asegurarnos de tener todos los ingredientes a mano. Para la pasta:
- 500 gramos de harina.
- 5 huevos.
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 250 gramos de carne picada.
- 1 cebolla grande cortada en trozos pequeños.
- 50 gramos de queso parmesano rallado.
- 1 huevo.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso a Paso
Hacer la masa de los raviolis
En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hoyo en el centro de la mezcla y agrega los huevos. Mezcla bien hasta obtener una masa brillante y suave. Toma la masa y amasa bien durante 10 minutos. Envuelve la masa en plástico y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
Preparación del relleno
Pon la carne picada en un bol grande. Agrega la cebolla, el queso parmesano y el huevo. Mezcla todo bien hasta obtener una mezcla uniforme. Agrega sal y pimienta al gusto. Reserva.
Estirar la masa
Saca la masa de la nevera y divídela en dos mitades. Coge una de las mitades y haz un rectángulo. Luego, ajusta el rodillo de la pasta para que esté en la posición más grande posible. Pasa la masa a través del rodillo de la pasta y repite el proceso teniendo en cuenta que debes ir reduciendo el tamaño cada vez.
Rellenar los Raviolis
Cuando hayas terminado de estirar la masa, coloca pequeñas porciones de la mezcla de carne en la mitad de la masa. Debes colocar al menos una cucharada de la mezcla de carne cada 5 centímetros. Una vez que hayas colocado la mezcla, dobla la masa. Presiona bien los bordes para sellar los raviolis.
Cocinar los Raviolis
Para cocinar, coloca los raviolis en una olla con agua hirviendo. La cocción suele tardar de 2 a 4 minutos, dependiendo del grosor de la masa. Una vez que estén listos, retira los raviolis del agua y sírvelos en un plato grande. Agrega salsa y queso parmesano encima de los raviolis.
Conclusion
Felicidades, has aprendido a hacer raviolis caseros. Esta receta es ideal para compartir con amigos y familiares. En resumen, necesitarás hacer la masa, preparar el relleno, estirar la masa, rellenar los raviolis y cocinarlos. ¡Disfruta de tu delicioso platillo de pasta!
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